[市场评述]
　

十一月份福州粮食市场评述

　

    十一月份，福州粮食价格在经过上月的大幅下跌后，总体依然表现为下跌的走势，市场各品种跌多涨少，大多数品种跌幅有所减缓，但玉米、粳米、江西“923”丁优米等跌幅仍较深。
    米、谷：本月福州市场米、谷价格总体表现为小幅回落的走势，到货量依然很大。分品种看有如下特点：1、本月旧早米价格为1430~1440元/吨，与上月基本持平；旧早谷价格为1060~1080元/吨，较上月上涨了20元/吨，市场销售较好；新早谷月末有所到货，销售价格为1060元/吨，较上月下跌了20~30元/吨。2、本月晚米市场价格较为稳定，跌幅较少，本省浦城、建阳和安徽晚米销售价格基本在1420~1460元/吨，晚谷销售价格在1060元/吨，较上月下跌了20元/吨；3、本月江西“65002”、“923”等丁优米继续大量到货，销售价格继续下滑，其中“65002”的价格普遍都在1600元/吨左右，其稻谷销售价格在1120元/吨；“923”价格跌幅较大，目前销售价格已很难站在2000元/吨之上，连前期销售较好的“宝塔”牌“923”价格也跌至1960元/吨，其他品牌的价格在1820~1940元/吨不等，其稻谷的销售价格在1240~1260元/吨；本月市场上江西“528”到货较少，销售价格保持在1700~1760元/吨。4、本月福州市场东北米价格保持平稳，粳米价格继续大幅下跌。由于福州市场东北米到货量不大，价格虽稳定在2040~2120元/吨，但价格重心下移已较为明显；本月江苏粳米价格继续呈现下跌的走势，价格已跌至1720~1740元/吨，较上月的1900~1960元/吨下跌了10.36%，安徽粳米目前价格在1640~1680元/吨，水分较高。5、本月福州糯米价格走出了回落的走势。由于上月福州市场糯米的旺销，使得本月到货量明显增加，特别是下旬每天平均有近三个车皮到货，这导致糯米价格快速下滑，安徽粳糯米销售价格已跌至1760元/吨，籼糯米价格依然较为稳定，为1620~1640元/吨。对于近期糯米价格的回调主要有以下原因是产区目前正是新粮大量上市之时，由于前期民间酿酒等需求，使销区糯米价格大幅上涨，大大地刺激了糯米的供给，短期内产区出现供大于求的局面，据产区安徽蚌埠的报价来看，其粳糯米价格跌幅较大，目前当地粳糯米的车板价在1540元/吨，较前期的1640元/吨下跌了100元/吨，加上运费到达福州的价格应在1720元/吨左右，这直接导致了销区福州市场销售价格的回落；进入十一月份，酿酒等消费已进入尾声，需求有所减弱，这也是近期糯米价格回落的另一个因素。目前已进入十二月份，过两个月将迎来农历新年，各家各户做年糕等糯米制品又将迎来一波糯米需求的高峰，因此，目前价格的回落应属于短期行为，预计后期还有望重新走强。
     玉米、大豆、豆粕：本月福州玉米价格继续大幅回落，目前新玉米水分在15%的销售价格已跌至1100元/吨左右，较上月的1160~1180元/吨下跌了4.27%，目前销售的新玉米产地依然是河北、黄淮一带，吉林新玉米依然还未大量上市；本月福州旧玉米的销售价格为1160~1180元/吨左右，较上月下跌了80元/吨，月跌幅达6.4%。11月份，东北大豆开始大量进入福州市场，在其冲击下，大豆价格进一步回落，目前的销售价格在2080元/吨，较上月下跌了40~60元/吨。从产区黑龙江最新的信息资料来看，目前，黑龙江大部分地区大豆购销出现了僵持状态，表现为外省大豆经销商不想提高收购价格，本地大豆供应商惜售心态较重的局面。从进口大豆的数量看，11月份进口大豆数量预计在70~90万吨之间，较上月的89.7万吨仍有进一步的下降。因此，目前国内大豆市场表现为进口大豆压力减小，国产大豆的压力依然较大的局面，未来大豆市场依然要保持一段弱势整理的格局。本月福州豆粕价格继续呈现下跌的走势，目前的销售价格在1680~1700元/吨，较上月的1760元/吨下跌了3.98%。
    鱼粉等其他饲料品种：本月福州市场鱼粉价格一直在高位徘徊，下旬价格有所回落，目前的销售价格是山东鱼粉为4600~4700元/吨，较上月末下跌了100~200元/吨，秘鲁鱼粉价格在4800~4900元/吨，也较上月的5000元/吨有100~200元/吨的回落。本月次粉价格较上月有20~40元/吨的回落，价格1160~1180元/吨。麦皮、菜籽粉价格继续保持上月的水平，分别为1000~1060元/吨、1140~1160元/吨。

　

从近期福州玉米价格下跌看其未来走势

　

    国内玉米价格在经历了从去年六月份开始至今年上半年的近一年的上涨行情后，进入了长达近半年的调整期。在此期间，产区吉林市场玉米价格从高位1090~1120元/吨回落到目前的990~1010元/吨，跌幅达9.5%，销区福州市场玉米价格从今年六、七月份的高点1320元/吨回落到目前的1140元/吨，跌幅达13.36%。目前新粮已大量上市，福州新玉米的价格从刚上市时的1260元/吨左右下跌到目前的1080元/吨，跌幅高达14.28%。面对近半年来玉米价格的回落及新粮上市后价格的加速下跌，玉米经销商感到茫然，目前玉米价格是否已跌至低谷？何时能再拾升势？都是他们十分渴望了解的，下面我们就目前福州玉米的价格走势以及未来发展趋势做一下分析。
    一、目前福州玉米市场状况。
    1、玉米销售价格已进入加速下跌后的盘底阶段。华北、黄淮等地的新玉米在福州市场上市销售已有一个多月，其价格也一路下滑。目前山东、河南的新玉米（水分15%编织袋包装）销售价格为1080元/吨，较上市初期的1260元/吨下跌了180元/吨，特别是近半个多月，其跌速加剧，市场在新玉米价格大幅下跌的拖累下，旧玉米的价格也快速下跌到目前的1140~1160元/吨。在经历了前期的大幅下跌后，十一月下旬末，其价格有明显的止跌迹象。但由于东北新玉米还未大量上市，玉米经销商还不敢冒然大量进货，观望气氛浓郁。
    2、目前的玉米价格对饲料企业等需求的吸引力正逐渐增强。今年六、七月份，福州玉米销售价格处于1320元/吨左右的时候，恰遇夏收新麦大量上市之时，大量价格低廉的劣质小麦被饲料加工企业作为饲料加工的原料替代玉米使用，当时福州市场的饲料小麦销售价格为1100元/吨，较同期的玉米价格低了200多元/吨，饲料小麦销售十分火暴。随着下半年玉米价格回落，饲料小麦的价格优势已不再明显，目前福州市场饲料小麦的价格在1100~1140元/吨，与目前市场玉米价格相当，饲料加工企业已不再使用饲料小麦作为玉米的替代品了，目前玉米价格对饲料企业的吸引力正逐渐增强，玉米消费量正逐渐恢复和增长。
    二、产区收购保护价对玉米价格具有支撑作用。
    目前国内各玉米主产区已陆续出台了2001收购政策，吉林省收购保护价为930元/吨，黑龙江为910元/吨，辽宁为950元/吨，山东订购价格为940~980元/吨。从玉米产区的秋粮收购政策可以看出，今年收购保护价格与去年基本持平或略有提高，从产区收购保护价与福州市场目前销售价格比照来看，目前福州新玉米1100元/吨左右的销售价格应没有太多的下跌空间。
    三、今年我国玉米总产量预计增长，但增幅不大。
    我国玉米生产在遭受频繁旱灾威胁的同时，也面临着大面积的种植结构调整，并在玉米销售价格的杠杆调节下呈逐年下降的态势，98和99年我国玉米总播种面积均在2500万公顷以上，2000年下降到2305.6万公顷，2001年预计为2310万公顷，与上年基本持平。今年我国玉米产量预计可达1.08亿吨，较上年增1.9%，华北黄淮地区玉米产量预计为4400万吨，与上年水平相接近；东北四省区今年玉米总产量预计为3367万吨，比上年增长403万吨，增幅为14%。其中，黑龙江产量预计为992万吨，同比增长25%；吉林预计为1039万吨，同比增长5%；辽宁预计为612万吨，同比增长11%；内蒙古预计为724万吨，同比增长15%。由于今年我国玉米产量较去年略有增长，但增加幅度并不大，在玉米年消费不断增长的前提下，市场玉米总体价格应有望保持去年的水平并呈现小幅增长的态势。以福州市场为例，去年在新玉米大量上市后短期低位的价格为新玉米1060~1080元/吨，旧玉米1100元/吨，与目前市场销售价格比照，已十分接近，因此，可以断定目前福州玉米价格已临近底部。
从以上几点可以看出，目前市场玉米价格下跌已近尾声，由于东北新玉米还未大量上市，玉米经销商交易并不积极，观望心态较浓。但从东北新玉米收购政策来看，大量上市后对已先期大幅下跌的玉米价格并不会构成太大的冲击，跌幅将会十分微弱，在经过一段时间的盘底后，预计在春节过后，伴随着饲料消费的增加，玉米价格有望盘出低谷，走出一波上涨的行情，但走势将会十分平缓，无法再现往日的“大牛势”的风采。

　

11月11~25日杭州粮油市场价格浅析

　

    近期（11月11日至25日）杭州市粮油批发交易市场成交量依然较大，并且大多为来自江苏和安徽的新米，从成交的价格看，粳米又比上月同期又下跌0.04元/公斤～0.11元/公斤，食用油和面粉的价格保持平稳。具体的价格变动情况如下：
    特二粳米：批发价格（下同）较上月同期下跌0.04元/公斤,跌幅为2.3%,现价为1.74元/公斤，该品种主要来自江苏省。
    标一粳米：比上月同期下跌0.11元/公斤,跌幅高达6.7%,现价为1.56元/公斤，该品种主要来自安徽省。
    从近期看，下跌的主要原因是供大于求，一部份粮食水分偏大所致，对于后市，笔者认为，粳米下跌幅度已不大，主要是因为江浙皖的天气逐渐变冷，空间湿度减小，这非常有利于晚稻谷的保管，另外粳米是一年365天天天都要吃的，短期的供大于求并不代表这一年的粳米供大于求。粳米消费是较为均衡的，不可能把一年要吃的粳米拿到现在这一两个月来。
    标一晚籼：比上月下跌0.01元/公斤，跌幅为0.07元/公斤，现价为1.44元/公斤，主要来自安徽省，预计后市以平稳走势为主。
    标一糯米：比上月同期上涨0.04元/公斤,涨幅为2.3%,现价为1.78元/公斤。预计后入冻后糯米销量会缓慢上升，价格会呈上升走势。
    标一早籼：与上月持平，现价仍为1.46元/公斤，预计后市走势平稳。
    色拉油：价格较为平稳，较上月同期微升0.02元/公斤,涨幅0.4%，现价4.91元/公斤。
    二级菜油：与上月持平，现价仍为4.70元/公斤。
    对于食用油后市，笔者认为会有望平稳趋强，理由是：一是国内相当数量的大豆加工厂库存已近枯竭，二是虽然今年我国油菜籽小幅增产，但国际油菜籽减产已成定局，特别是油菜籽主要出口国加拿大和澳大利亚，因此今年国际油菜籽价格看涨。我国油市由于持续低迷，使今年前10个月油菜籽的进口量较去年明显减少。三是元旦、春节将至，食用油消量会有所增多。
    特一面粉:比上月同期下跌0.04元/公斤，跌幅为2.4%,现价为1.62元/公斤。
    特二面粉：比上月同期上跌0.02元/公斤，跌幅为1.4%,现价为1.44元/公斤。
    对于后市，预计面粉以平稳为主。

　

国内菜油后市价格有望平稳趋强

　

     国内菜油市场目前价格总体走势平稳。其中，华东地区每吨为4600-4650元；安徽油厂库存减少；陕西需求旺盛。
     尽管今年我国油菜籽小幅增产，但国际油菜籽减产已成定局，特别是油菜籽主要出口国加拿大和澳大利亚。因此今年国际油菜籽价格看涨。我国油市由于持续低迷，使今年前10个月油菜籽的进口量较去年明显减少，据海关统计，今年8、9月份我国没有进口油菜籽，1～9月份的进口总量也比去年同期减少28.6％。目前华东地区的菜籽加工厂原料严重短缺。
     受原料短缺的支撑，和即将到来的元旦、春节市场需求量的增加，业内人士预计后市菜油价格有望平稳趋强。

　

吉林玉米大量上市时间将延后

　

    入冬以来，吉林省气温持续偏高，为历史同期少见。特别是11月15日-23日这一期间，最高气温达到零上15℃，比历年同期高5-10℃，往年的这段时间正是玉米大量上市、粮食部门集中收购的时间，今年受暖冬影响，玉米脱粒困难，给粮食收购工作带来一定影响，目前尚未掀起收购高潮，只是个别地区有一些零星收购，收购量很小。据基层反映，今年玉米受早霜影响，玉米水分比正常年份偏高，玉米质量普遍偏差，等外玉米较多，再加上今年粮食收购执行国家新颁布的粮食质量标准，由以前的按纯粮率定等改为按容重定等，受此影响，今年玉米收购出现了一个新现象，即农民卖粮的反车率较高，大约在50%以上，农民送10车粮，按新质量标准要求，有5车以上不符合质量标准。
    从吉林省气象台获悉，受贝加尔湖冷空气南下影响，23日晚吉林省气温开始下降，降温幅度可达10℃，最底气温出现在25日、26日的清晨，达零下15℃左右，气温下降虽然有利于玉米脱粒，但是在降温的同时，吉林省自西向东又有一次降雪过程，特别是中部粮食主产区雪量较大，此次降雪除了对玉米水分产生影响之外，对农民送粮和粮食部门收购工作也将带来一些不利影响，预计吉林玉米大量上市时间将延后一周左右。

　

江西晚稻市场收购价格不断走低

　

    由于库存积压，江西省各级粮食部门自晚稻收购开始以来，为严格执行按保护价敞开收购农民余粮的政策，采取了边收边调的办法，以减轻晚稻收购的仓容压力。但因受广东、福建等省粮食消费需求不旺的影响，江西省晚稻市场收购价格不断走低。据了解，广东省东莞市火车站每天到站100多个车皮，站台粮食积压较严重，致使江西省一些个体户入市收购的意愿不强，市场收购价比前期有所下跌。由于江西省的中晚稻收购保护价高于目前市场价，绝大部分粮源流向粮食部门。目前，江西省除南昌市的南昌县、新建县的常规晚稻市场收购价仍维持在每百斤50元左右，大部分地区市场收购价格逐渐走低。如抚州市的黎川、南丰等县因与福建省接壤，收购价为每百斤47—48元，南城、乐安、崇仁等县的收购价一般在每百斤45—46元之间。从江西省情况看，目前常规晚稻的市场收购价与前期早稻收购价已持平，有的甚至低于早稻收购价。

　

广东进口鱼粉价格回落

　

     广东进口鱼粉价格从7月30日的4650元/吨开始上升，10月31日升至5250元/吨，随后开始回落，11月下旬在5000元/吨，历时近四个月的上涨波段可能会告一段落。
     业内人士介绍，这主要是近期进口鱼粉价格偏高，饲料企业纷纷调整配方，少用甚至不用鱼粉；再者是优质国产鱼粉与进口鱼粉价差空间大，饲料企业转而采购质优价廉的国产鱼粉。因此，尽管广东市面上进口鱼粉库存仅有不多（基本集中在黄埔码头）。但饲料企业并不着急入市，使得目前鱼粉市况显的平静。

[政策动态]
　

国家计委、粮食局、质监总局：做好东北地区高水分玉米收购工作

　

　　东北地区的秋粮收购工作即将开始，根据国务院〖2001〗28号文件精神，今年是国家新颁布的粮食质量标准实施的第一年。鉴于东北地区新玉米上市后水分多在23％，同时使用新、旧两个验质定等办法可能带来的问题，国家发展计划委员会、国家粮食局、国家质量监督检验检疫总局联合下发了《关于东北地区高水分玉米收购定等有关问题的通知》(国粮政〖2001〗145号)。为了抓紧做好新颁国家粮食质量标准的宣传，保证东北高水分玉米收购的顺利进行，特别刊出此文件，希望东北地区粮食收购验质定等工作的有关部门认真学习贯彻，保护农民利益，确保粮食入库质量。
　　东北地区秋粮收购即将开始，为做好新的粮食质量标准实施后高水分玉米的验质定等工作，国家发展计划委员会、国家粮食局、国家质量监督检验检疫总局联合下发《关于东北地区高水分玉米收购定等有关问题的通知》。
　　一、按照《国务院关于进一步深化粮食流通体制改革的意见》的精神，从2001年秋粮上市起，执行国家新颁布的粮食质量标准。请抓紧做好新颁国家粮食质量标准的宣传、贯彻工作，在收购过程中认真执行，确保入库粮食质量。
　　二、鉴于东北三省和内蒙古自治区的一些产区新玉米上市后自然水分大多在23％以上(以下简称高水分玉米)，而目前按容重定等的方法只适用于水分含量在23％以下的玉米，为全面落实粮食收购保护价政策，保护农民利益，对这部分高水分玉米，在2002年秋粮上市前，收购中可沿用原办法(即按照纯粮率)验质定等，延长使用期限为一年。各地应抓紧调查研究，在2002年秋粮上市前提出对高水分玉米按容重验质定等的办法。在玉米销售中，各地均要严格执行新标准，按容重确定等级。
　　三、对于玉米收购中同时使用新、旧两个验质定等办法可能带来的问题，各地要及早研究制定处理措施。要特别注意做好高水玉米与水分含量23％以下玉米的价格衔接，避免出现因验质定等办法的不同而导致收购价格明显差异的情况；在收购前粮食行政管理部门和收购企业要积极做好向农民的宣传解释工作，争取售粮农民的理解与配合；要努力提高粮食质量检验的透明度，在收购现场摆放等级样品、公布售粮价格，方便群众监督；要密切关注粮食收购中出现的矛盾和问题，及时采取措施妥善解决。要积极运用经济手段引导和帮助农民合理调整玉米种植结构，减少越区种植，开展庭院降水，降低玉米水分。
　　四、为维护今年玉米收购秩序，保证玉米收购工作的顺利进行，各地要认真做好毗邻省区间高水分玉米定等标准和价格的衔接工作，将验质定等办法、扣价扣量标准等，列为今年东北内蒙区秋粮收购价格衔接会议的重要内容，保持各地在政策上的一致性。 　　
[粮食生产]
　

山东省秋冬粮食播种面积预计分析

　

    据41个基点县抽样调查推算，今年山东省秋冬播面积4214.8千公顷，比上年减少152.9千公顷，减少年3.5%，其中小麦面积3135.3千公顷，比上年减少258.1千公顷，减辐达7.6%；蔬菜面积941.4千公顷，比上年增加42.9千公顷，增幅达4.8%。油料和青饲料分别达到26.7千公顷、12.3千公顷，比上年分别增加0.2千公顷和0.8千公顷。
    今年山东省秋种播情况，主要有以下几个特点。
    一是总播面积继续减少。全省总播面积去年比上年减少6.15%，今年比去年又减少3.5%。小麦面积去年比上年减幅高达11.3%，今年继续呈减幅趋势，达7.6%。持续几年的粮食价格低迷，致使农民种植小麦积极性下降。
    二是种植业结构调整力度加大。据统计，许多地方继续压缩粮食，扩种蔬菜，增加稀、优、特品种，大力发展高产值、高附加值的农作物。蔬菜面积尤其是秋播蔬菜面积增幅较大，冬暖大棚发展势头不减。在小麦播种面积大幅度减少的情况下，全省优质小麦达到2000万亩，优质小麦面积达到100万亩以上的，有济南、青岛、烟台、潍坊、济宁、泰安、滨州、德州、聊城、临沂、菏泽等11个市。由于优质小麦市场看好，比普通小麦具有竞争优势，所以，各地扩大优质专用小麦生产，仍是今后粮食内结构调整的一个趋势。
     三是植棉效益较高。尽管今年棉花价格低于去年，但 种植棉花积极性不减，据有的地方统计，种一亩棉花比种一亩小麦增收200元左右，因此，农民预留套种行的面积增加，预计棉花等经济作物面积不会减下来。
　

[评选活动]
　

福州市开展创建“食品放心店（柜、摊、市场）”评选活动

　

    为了维护消费者权益，保障广大人民群众的身心健康，确保创建“食品放心店”的深入开展，根据省治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”联席办要求，今年我市将在全市集贸市场、大型超市和专卖店开展评选“食品放心店（柜、摊、市场）”活动，下面就粮食企业参加评选的要求做如下规定。
    参评对象：凡在福州市农贸市场、超市和专卖店经营粮油制品的合法经营者。
评选标准：
    1、经营者均应有合法的经营资格，证件齐全，按章纳税，遵纪守法，遵守规章制度。
    2、经营者必须“三证”（卫生许可证、健康证、卫生知识培训合格证）齐全，个人卫生好，具有环保意识，使用统一的可降解包装袋。
    3、不销售假冒伪劣商品，不销售过期、变质、有毒、有害、危及人身安全与健康的粮油制品及其他食品。
    4、坚持明码标价、质价相符，文明经商，服务热情，无欺行霸市、强买强卖行为，销售商品的计量器具必须依《计量法》强制检定，做到秤准、量足。
    5、经营环境整洁卫生，防蝇、防鼠、防尘设施齐全，能有效防止食品销售中的二次污染。
    6、所经销食品必须符合“放心食品”要求。尽力“销售产品目录”，目录内容包括产品名称、生产企业营业执照、卫生许可证、经验报告单等。加强产品档案管理。
    7、“食品放心市场”要求市场内设的店、柜、摊点都要符合食品放心店的基本要求，所销售产品必须是“放心食品”。
    申报时间：2001年11月24日~12月5日

[ 最新价格 ]

福州市粮食批发交易市场粮油饲料批发价格

　

   时间： 2001年11月20日 ~11月30日                           单位：元 / 吨