[市场评述]
　

福州粮食价格低位整固 部分品种价格已开始反弹

　

    本周（12.20~27），福州粮食市场总体表现为底部整固的态势，晚米、东北米、菜籽色拉油、鱼粉等品种价格已率先出现反弹。
    本周福州东站米、谷到货量平均每天为10个车皮，供需基本保持平衡。由于两节的临近，市场消费有所升温，场内大米经销商普遍感觉近期销售较为通畅。目前市场晚米、东北米、籼糯米价格开始出现小幅反弹，但大部分品种价格还处在低位盘整阶段，蠢蠢欲动迹象已十分明显。晚米：本周福州市场本省浦城晚米销售价格较本月中旬上涨了10~20元/吨，为1460~1480元/吨，武夷山晚米销售也同步上涨，价格为1440~1460元/吨左右。东北米：本周福州东站东北米到货屈指可数，销售价格略有上涨，辽宁产的东北米销售价格普遍在2040~2080元/吨，较前期上涨了近40元/吨。丁优米：本周到货较多的品种依然是江西丁优米，其中“宝塔”牌“923”销售价格普遍在1920元/吨，“葫芦王”牌“65002”销售持续看好，价格不断攀升，目前的销售价格为1640~1660元/吨，其他普通牌子的江西“923”和“65002”的销售价格分别为1880元/吨、1600元/吨。粳米：本周安徽粳米有少量到货，销售价格略有上涨，为1700元/吨，其他品牌的粳米价格目前尚趋稳定，其中“东南香”粳米销售价格在1840元/吨，“状元”牌粳米的销售价格在1960元/吨。糯米：本周糯米市场供求基本平衡，籼糯米销售较好，目前价格已有小幅上涨，为1660~1680元/吨，粳糯米销售一般，价格在1800~1840元/吨。早米、谷：本周早米、谷价格依然保持前期的水平，到货的品种依然是旧的早米、谷为主，旧早米的价格在1430元/吨，旧早谷的价格在1040元/吨。
    食用油：本周福州市场受两节消费需求的拉动，菜籽色拉油价格开始小幅上涨，目前市场销售价格为5160元/吨，底部正不断抬高，预计在节前还有上涨的潜力。
    玉米、大豆、豆粕：本周福州市场玉米、大豆、豆粕的价格走势仍十分平稳，其中旧玉米市场销售价格一直稳定在1140~1180元/吨左右，山东编织袋装水分15%新玉米到货车板价格基本都在1070元/吨之上，目前福州市场新玉米的销售价格仍保持在1110元/吨左右，制约福州市场新玉米价格上涨因素主要是部分玉米经销商手中仍有大量前期购进的库存玉米，另据玉米经销商称，吉林新玉米将在元月中旬进入福州市场，水分达到国标中等烘干的新玉米到达福州的成本及销售价格将要达到1180~1190元/吨，这较目前市场销售华北黄淮地区新玉米缺乏竞争力，从产区的价格行情也可以看出，华北黄淮地区与吉林省新玉米价格出现倒挂现象，如12月中旬，山东省中等玉米的平均到厂价格在860-890元/吨的水平，吉林省中等玉米的平均出库价格为970元/吨，价差达到90元/吨。这种倒挂现象将有利于缓解吉林新玉米大量上市对销区市场的冲击，同时对促进玉米价格稳定以至小幅反弹将起到积极的作用。本周福州市场大豆、豆粕价格走势平稳，价格都保持前期的水平，其中东北豆的销售价格在2060~2080元/吨，豆粕的销售价格在1700~1720元/吨。据山东、苏北港消息，近日，由于东北大豆外运能力受到铁路运力紧张的进一步影响，山东地区大豆原料供应出现紧张局面，促使厂商增加进口大豆港口提货速度，近日山东地区港口大豆的提货速度较12月上旬明显加快。这很大程度上反映了东北国产大豆短期供给的不足，以及国内大豆市场销售的增加。这将预示着短期内其价格有望出现反弹。
    鱼粉等其他饲料品种：由于福州市场鱼粉的到货较少，目前又是饲料加工需求旺季。本周福州鱼粉价格继续保持高位并有所上涨，特别是秘鲁鱼粉的销售价格最高已达到5200元/吨，较前期上涨了近200元/吨，山东鱼粉价格也100元/吨涨幅，为4700~4800元/吨。麦皮、次粉、菜籽粉价格均保持稳定，分别为1040元/吨、1180元/吨、1150元/吨。


　

12月中旬河北粮油市场行情综述


　

    本旬，全省各地出现大风天气，各地最低气温普遍下降，北部下降6-8℃，其他地区下降4-6℃，阴雪天气结束。全省以晴间多云天气为主。冬小麦停止生长。
    旬内，全省主要粮油品种价格走势平稳，玉米价格在历经数月下跌以后价格有所企稳，花生油价格略有回升，豆油、棉籽油价格下跌。
    小麦：小麦价格继续其平稳走势。旬内市场价格为1080元/吨，与上旬持平。全省11个设区市中，小麦市场价格最低的是沧州市，平均价格为1080元/吨，价格最高是唐山市，平均价格为1140元/吨。特一面粉市场价格为1600元/吨，比上旬上涨10元/吨，涨幅为0.6%；特二面粉价格为1420元/吨，与上旬持平。在全省监测的22个省级储备库中，普通小麦入库价格最高的是河北滦南县粮食局直属库，其价格为1.16元/公斤（合1160元/吨），入库价格最低的是河北南宫市省有粮食储备库、河北临西省级粮食储备库、保定安国省级粮食储备库、河北顺平县粮食储备库和河北景县龙华省级粮食储备库，其价格为1.06元/公斤（合1060元/吨）；出库价格最高的是河北滦南县粮食局直属库，其价格为1180元/吨，出库价格最低的是河北邯郸成安粮食储备库和河北临西省级粮食储备库，其价格为1080元/吨。优质麦的入库价格最高的是河北三河市粮食局直属库，其价格为1.28元/公斤（合1280元/吨），出库价格为1320元/吨。优质麦入库价格最低的是河北临西省级粮食储备库，其价格为1.14元/公斤（合1140元/吨），出库价格为1160元/吨，与上旬相同。
    双节将至，面粉的消费旺季来临。照往年来看，小麦价格应在面粉价格的带动下有所上行，但事与愿违，到目前为止，小麦价格并没有出现上涨的势头。一是年底将至，农民变现心理加强，市场可供量增加。二是国有粮食购销企业的销售力度加大，也进一步加大了市场的可供量。三是需求不强。小麦加工企业对后市看弱，认为加入WTO后小麦价格会下跌，因此采购力度并没有因双节的来临而增强，仍保持正常的采购进度。四是加入WTO后的影响。我国入世后，国内市场与国际市场的相关程度会愈加紧密，两者相互影响的力度均增大。美国农业部发布的全球粮食贸易12月份预测报告称，2001/02年度全球小麦产量本月预计数比上月调高约200万吨，全球小麦消费量本月预计数比上月调高40万吨，期末库存调高370万吨。全球小麦库存的增加，对小麦价格也有一定的打压作用。但从后期来看，小麦市场还是有机会的。一是国有粮食购销企业仍在按保护价敞开收购，价格的心理底线仍然存在。企业收购小麦享受利息与费用补贴，收购的积极性较高。二是新库装粮对市场粮价的抬升作用。三是小麦播种面积持续减少的影响。四是退耕还林、还草政策的影响。五是优质小麦播种面积进一步扩大的影响。今年河北优质专用小麦播种面积继续扩大，已发展到1050万亩，比去年增加222万亩，增幅达28%。预计小麦价格有小幅上涨的可能。
    玉米：旬内，玉米价格在连续下跌5个月后，价格有所企稳。目前，中等玉米市场价格平均为880元/吨，与上旬持平。全省11个设区市中，沧州市的玉米价格最高，为1000元/吨；张家口市的玉米价格最低，为900元/吨。在对全省部分省级储备库的粮食出入库价格进行的监测中，所监测的22个省级储备库中，入库价格（向生产者直接收购的价格）最高的为河北滦南县粮食局直属库和保定安国省级粮食储备库，入库价格为0.98元/公斤（合980元/吨）；入库价格最低的河北定州省级粮食储备库和河北饶阳县省级粮食储备库，其价格为0.78元/公斤（合780元/吨）。玉米出库价格最高的是河北滦南县粮食局直属库和保定安国省级粮食储备库，其出库价格为1060元/吨；出库价格最低的是河北定州省级粮食储备库，其价格为800元/吨。分析近期玉米有所企稳的原因：一是近几个月玉米价格的快速下跌，已使其价格接近底部，下跌空间已经不大。二是随着玉米价格的下跌，其与小麦的价格已经拉开，前期玉米价格高时用小麦代替玉米作为原料的方法也无利可图，饲料厂家转而重新用玉米作为主要的原料。三是双节将至，对玉米的需求增加。但从后市来看，市场的看跌心理仍然很重，玉米重新上涨的压力重重。
    粳米：旬内全省集贸市场价格为2110元/吨，与上旬持平；批发市场价为2060元，与上旬持平。全省11个市中，价格最高的是邯郸、邢台两市，其市场价格为2400元/吨；价格最低的是承德市，其粳米价格为1900元/吨。受监测的省级储备库中，入库价格最高的是河北南宫市省级储备库，其价格为2.10元/公斤（合2100元/吨）；入库价格最低的是河北滦县粮食局直属库，其价格为1.80元/公斤（合1800元/吨）。出库价格最高的是河北饶阳县省级粮食储备库，其出库价格为2400元/吨，价格最低的是河北滦南县粮食局直属库，其价格为1820元/吨。粳米价格的企稳，首先是随着粳米市场价格的走低，农民的惜售心理较重，不愿在低价卖出，市场可供量减少。其次是政策的影响。国家加大种植结构调整力度，同时，实行退耕还林还草的政策，劣质稻谷的种植面积减少，优质稻的种植面积增加。三是新库装粮及地方储备粮规模的增加，也会增加一部分对粳米的需求。四是双节将近，粳米需求旺季到来，对其价格起到了一定的推动作用。预计粳米价格以平稳为主。
大豆：旬内集贸市场价格为2390元/吨，比上旬价格上涨30元/吨，涨幅为1.3%；批发市场价格为2280元/吨，与上旬持平。受监测的部分省级储备库中，入库大豆价格最高的是河北南宫市省级粮食储备库，其价格为2.20元/公斤（合2200元/吨）；价格最低的是河北丰润县粮食局直属库，其入库价为1.72元/公斤（合1720元/吨）。出库价格最高的是河北三河市粮食局直属库，其出库价格为2400元/吨；出库价格最低的是河北丰润县粮食局直属库，其价格为1760元/吨。近期大豆价格的上涨，主要是受油脂消费旺季来临的影响。人们对油脂的需求增加，使大豆加工厂的压榨效益较前期有所增加，前期加工量处于较低水平的加工企业必然增大加工量，从而增加对大豆的需求，促使大豆价格的上涨。但要看到，国内大豆市场仍然是供大于求的格局，进口大豆的港口存货量仍然很大，会压制大豆价格上扬。预计大豆价格不会大幅上涨。
    油脂：旬内，花生油的市场价格为7820元/吨，比上旬上涨60元/吨，涨幅为0.8%。豆油价格为5730元/吨，比上旬下跌80元/吨，跌幅为1.4%。菜籽油价格为6860元/吨，比上旬上涨20元/吨，涨幅为0.3%。棉籽油价格为5360元/吨，比上旬下跌10元/吨，跌幅为0.2%。双节将至，油脂市场的消费旺季应该已经来临，部分油类品种价格有所上涨。但受国内油料种植面积连年增产，油脂产量持续增加，国内油脂市场长期供过于求的影响，预计油脂价格不会有太大的作为。
　

赣东粮食市场油价再度上攀

　

    赣东粮食市场上食用油批发商二级菜油\色拉油2个品种的价格继本月中旬平均每吨涨了96元后本周二再度上涨.其中湖北\安徽产的二级菜油价格由原来的4900元/吨涨至本周二的5100元/吨,每吨上涨了200元,涨幅达到40.8%;色拉油价格本周二的5300元/吨比中旬的5200元/吨每吨涨了100元,涨幅达到19.23%,棕榈油价格稳定在4600元/吨.
    本地集贸市场上现榨菜油也由原来的5400元/吨上扬至目前的5600元/吨,油菜籽的市场价格达到2300元/吨。

　

今明两年全国粮食供求大体平衡

　

　　据有关方面提供的信息，今明两年全国粮食供求形势基本处于大体平衡的态势。
　　今年我国粮食作物种植面积为１．０７亿公顷，比上年减少１．７％，其中夏粮面积减幅较大，同比减少４．５％，秋粮面积减幅较小。其中优质小麦、稻谷、玉米的播种面积呈大幅增长态势。据国家统计局发布的信息，今年全国夏粮总产为１０１９亿公斤，同比减产４９．１亿公斤，减幅为４．６％；早稻总产为３７４．５亿公斤，同比减产３５亿公斤，减幅为８．５％，预计秋粮生产同比略有增加。综合分析，预计２００１年我国粮食总产量为４５８３亿公斤，同比减少３９亿公斤左右，减幅为０．８４％，其中小麦总产约９８０亿公斤，同比减少１６．５亿公斤；稻谷总产为１８５０亿公斤，同比减少２９亿公斤；玉米总产约１１００亿公斤，同比增加４２．３亿公斤左右。与此同时，我国粮食消费总量继续呈小幅稳定增长态势预计２００１年粮食需求总量在４９２５亿公斤（其中小麦１１００亿公斤，稻谷１９２５亿公斤）左右，当年产需缺口约３５０亿公斤（小麦缺口１２０亿公斤，稻谷缺口７５亿公斤）。由于国家采取控制进口政策，产需缺口主要通过挖库存保持供求平衡。
　　据国家统计局对全国农户秋冬播种植意向的抽样调查，２００１年秋冬播粮食面积将有所回升，预计增加１．３％左右，其中冬小麦播种面积约增加０．４％。预计２００２年全国粮食总产量将有所增长，在４７００－４７５０亿公斤之间，需求量在４９７５－５０００亿公斤之间，需要继续挖库存和安排进口来保证全国供求平衡。
　　另外，目前我国国有粮食企业粮食总库存略有下降，但仍维持在较高水平，小麦、稻谷等主要粮食品种库存同比均有所增加。因此，全国粮食供求形势基本处于大体平衡、且逐步趋于紧张平衡的态势。

　

截止12月20日一周国内大豆压榨亏损有所减少

　

    目前国产大豆价格低靡，进口大豆源源不断，国内大豆现货供应充足，原料价格一跌再跌，油厂加工无利。另外，转基因细则至今未出台，使加工厂对后市判断困难，明年进货计划不明，经营困难。
    截止12月20日的一周，黑龙江地区油粕出厂价格继续走低，豆粕跌至每吨1400元、豆油跌至4200元，目前加工一吨大豆要亏损10元。大连地区油粕价格基本平稳，特别是豆油价格坚挺，使油脂加工一吨大豆可盈利30元，但由于运输问题，东北产大豆供应数量有限，油厂开工率不高。
    山东地区虽然豆粕小幅下跌，但是豆油价格有较大幅度提高，二级豆油上涨30元，对于油厂而言，加工亏损有所缩小，由上周的进口大豆加工每吨亏损40元减少至20元，国产大豆亏损30元减少至10元。

　

华北黄淮地区新玉米收购期情况

　

    华北黄淮地区的玉米收获工作从9月中下旬开始，在10月上旬大部分地区玉米收获基本结束。但在10月上旬华北黄淮大部地区出现了阴雨天气，玉米晾晒受到影响，而且农民正在忙于秋种，没有时间进行玉米脱粒，该地区新产玉米并没有在收获后就大量上市。从10月中旬开始，华北地区玉米收购量逐渐增加，但国有粮库的收购高峰并没有出现。今年华北黄淮地区玉米收购价格高开低走，收购价格越收越低。玉米收购价格经历了二个月左右的快速下跌后，到11月下旬时与小麦的收购价格的比价已经逐渐合理。
    今年华北黄淮地区玉米市场放开，在供过于求的大环境下，收购价格较去年偏低。目前，河北新玉米收购价格平均在42元/百斤左右，玉米水分一般都在16%左右。秦皇岛市最高，收购价格在45-46元/50公斤左右；承德的收购价格在45元/50公斤左右；其它各地的收购价基本在40-43元/50公斤之间。
    河南省的玉米水分普遍低于河北，一般在15%左右。目前，北部（新乡）玉米收购价格在43-44元/50公斤左右，比10月上旬下降了5-6元/50公斤左右；中部（郑州）玉米收购价格在42-43元/50公斤，比10月上旬下降了4-5元/50公斤左右。
    山东地区的玉米水分一般在15-16%左右。从12月上旬开始，山东玉米收购价格出现了企稳迹象，目前总体收购平均水平在42-43元/50公斤，西部（聊城）玉米收购价格在42-43元/50公斤(15-16%)，比10月中旬下降了3-4元/50公斤左右；中部（泰安）地区玉米收购价格在42-43元/50公斤（15%），比10月中旬下降了4-5元/50公斤左右；西南（菏泽）地区玉米收购价格在41-42元/50公斤（15%），比10月中旬下降了3-4元/50公斤左右。
    直到12月中旬，华北黄淮地区玉米收购价格还没有出现象去年一样火爆的的收购高潮，国有粮食收储企业收购量比去年相比明显减少。但近期该地区玉米收购价格与11月下旬相比出现短期企稳现象，究其原因，主要有以下几个方面：
    一是元旦节前饲料企业需求和玉米深加工需求将要增加，可能拉动价格企稳。华北黄淮等地的饲料企业地处产区，近期采购难以大量增加，但华东、华中等地区饲料企业采购明显增多。另外元旦节前河南等部分地区运力偏紧，也可能影响玉米的对外供应。
    二是由于价格一跌再跌，农民惜售心理加强，农民已不急于出售手中的玉米。出售玉米是华北农民的主要变现渠道，也许在节前左右惜售心理才可能减弱。本旬华北地区出现的降雪天气，也影响了农民玉米出售和运输。
    三是经过长达二个月的急速下跌，玉米收购价格已经接近于业内的心理底线，下跌的空间变得不大，河南、山东等地区的玉米收购价格已经比10月上旬跌下了4-7元/50公斤。尽管华北黄淮地区玉米收购价格出现短期企稳的现象，但不太可能出现回升行情，现在业内普遍看跌，价格低迷状况难以逆转。后期还有东北玉米大量上市的冲击，预计收购价格还有跌情，但下跌空间已经不大，应该属于稳中有降的行情。

 [粮食生产]
　

福建省“双改单”导致粮食生产减幅增大

　

    由于早稻米质差且种植效益长期偏低，近几年来,福建省粮食主产区稻谷生产“双改单”成风，导致粮食生产一路下滑。据统计，1999--2001年全省早稻播种面积持续下降,分别比上年减少19.69万亩、149.06万亩、64.68万亩,三年累计减幅达29.5%,仅此一项造成粮食总产减少69.68万吨,相当于莆田市全年粮食生产的总量。尤其是粮食主产区的南平、三明两市,今年“双改单”调整力度进一步加大，预计两市中稻和一季晚稻比上年增加41.95万亩,增长12.4%,占全省增加数的86.7%,早稻和双季晚稻分别比上年减少23.74万亩和20.9万亩,下降19.0%和30.9%,早稻和双季晚稻下降幅度分别比全省高10.5个百分点和18.2个百分点。

　

今年中国粮食总产量比去年下降

　

    由于播种面积的调减和灾情严重等因素，今年中国粮食总产量为9052亿斤，比去年减产191亿斤，减产幅度为2.1%。
　　国家统计局根据对中国31个省区市14万个调查地粮食实割实测抽样调查显示，今年中国的夏粮、早稻和秋粮产量均比去年有所减少。其中夏粮减产4.6%，早稻减产9.5%，秋粮减产0.3%。
　　据称，粮食减产的主要原因是播种面积的调减。抽样调查结果显示，今年全国粮食总播种面积为1.06亿公顷，比去年减少230万公顷，减少2.1%，粮食单位面积产量与去年基本持平。灾害方面，今年全国农作物受灾面积0.5亿公顷左右，高于近十年的平均水平0.495亿公顷，属灾情较重年份。
    对播种面积进行主动性调减，是中国政府改善农业种植结构的一个举措。有关人士认为，从近期看，中国基本能够实现粮食供需平衡，但从长远看，应该稳定粮食生产，以保证国家粮食安全。
[政策动态]
　

中国消费者协会：有害面粉、米粉成为我国粮食安全四个隐患

　

   这四个隐患是：
   1、面粉中添加的增白剂超标。目前各地面粉厂家普遍使用过氧化苯甲酰为主要成份的增白剂。联合国粮农组织规定过氧化苯甲酰用量不得大于７５个ＰＰＭ（百万分之一），我国食品添加剂委员会１９９６年规定，过氧化苯甲酰在面粉中允许添加的最大剂量为６０个ＰＰＭ。但至今仍有许多厂家不按有关标准而任意添加增白剂，有些厂家面粉增白剂的最高使用量竟达到１００个ＰＰＭ。与此同时，由于此类增白剂在面粉中不可能分散得十分均匀，致使部分增白面粉中过氧化苯甲酰严重超标。近期国家有关部门抽检了９４种面粉，结果只有１３种没有添加过氧化苯甲酰。江西质量技术监督部门近期的抽检发现，江西、山东、江苏、河南等地一些企业生产的面粉，无视国家强制性标准的规定，过量添加过氧化苯甲酰，在抽检的４４批次面粉中，有１９批次产品严重超标，占抽查总数的４３.２％。
   2、 以工业用磷酸钙盐和滑石粉作为增白剂载体。为了降低生产成本，有的生产厂家用工业级磷酸钙盐，甚至滑石粉作为过氧化苯甲酰的载体，增加面粉的润滑感。北京市西城区城管部门在执法检查中发现了面粉中搀杂滑石粉的问题，这些面粉色泽白皙，手摸非常润滑。如果不仔细看还以为是色泽、手感都属上乘的面粉。
   3、在面粉及面制品中添加国家禁止使用的“吊白块”。一些不法之徒为获取暴利，使用国家早已明令在食品中禁用的漂白剂——“吊白块”，冒充面粉增白剂，大量投放市场。“吊白块”的化学名称为甲醛次硫酸氢钠，是工业生产用的漂白剂，人体摄入１０克即可致人死亡。“吊白块”在加工过程中分解产生甲醛。近期，广东某地卫生防疫机构发现，在一些面制品中检测出有毒物质甲醛。后对当地数家面制品批发商和零售个体户经营的面粉取样调查发现，共有１０多个品牌的面粉含有甲醛。由于甲醛对面制品能起到漂白作用，同时会增加面粉的韧性，令面制品久煮不烂，因而受到不法商家的欢迎，誉之为能使产品“爽滑可口”。另据武汉市有关部门的执法检查显示，武汉市餐饮业市场９３％的米粉中含有甲醛成分。为了将劣次的陈米加工成雪白的米粉，武汉市一些不法经营者便大量使用“吊白块”。据当地执法部门的粗略计算，市场上每天用于米粉加工的甲醛使用量超过５００公斤。
   4、一些地方的中小餐馆中大量使用含有甲醛的米面制品。一位兰州的面馆老板坦言，中小餐馆使用的廉价面粉大都有问题，“一家愿卖，一家愿吃，只要当场不出人命，没有任何事情。”正是这种有利可图的不法销售途径，形成了有害面粉、米粉特殊的生存空间，一些餐馆成了有害面粉、米粉流往市场的“中转站”。即使执法大检查，由于技术方面的原因，也很少抽查餐馆的米粉、面粉，于是这些餐馆又成了有害面粉、米粉的“避风港”。

[ 最新价格 ]

福州市粮食批发交易市场粮油饲料批发价格

　

   时间： 2001年12月20日 ~12月28日                           单位：元 / 吨