8月下旬份，随着中秋月饼的开炉生产、高温天气减少以及在杭大专院校即将开学，该市场面粉销售有所好转，部分品牌面粉价格还稳中有涨。
     据市场的价格监测显示，8月31日，特一面粉的批发价格（下同）为3.52元/公斤，特二面粉为3.20元/公斤，均与7月31日持平。部分品牌面粉价格稳中有涨，如每包为25公斤的“五得利”雪花高筋小麦粉从105元涨至106元，“五得利”上白小麦粉从80元涨至81元，“五得利”特精高筋粉从99元涨至100元。
面粉价格同比下跌2.9%
     据市场的价格监测显示，与去年同期相比，8月31日，杭州市粮油批发交易市场面粉价格同比平均下跌2.9%。其中特一面粉较去年同期下跌了0.12元/公斤，跌幅3.3%；特二面粉下跌了0.08元/公斤，跌幅2.4%。
面粉价格后期走势预测
     随着开学季的到来，面粉需求增加，市场购销渐趋活跃。再加上即将到来的中秋节以及国庆节，面粉将迎来阶段性销售旺季，面粉贸易商开始为后期的销售备货，开工率提升，对小麦的需求也开始增加，有利于面粉价格的上涨，但是9月份开始，国家将下调进口麦和跨省移库小麦的拍卖底价，小麦价格将会保持平稳甚至偏弱运行，届时面粉价格也有走弱的可能。预计面粉价格在9月的前半个月偏强，后半个月偏弱。