福州粮情

十一月份福州市场粮油价格涨跌不一

时间：2025.11.30                                                                                                单位：元/吨

品种	等级	上月 平均价	本月 平均价	涨跌率
早籼谷	（19-21） 中等	2300	2250	-2.17%
晚籼谷	（19-21） 中等	2400	2350	-2.08%
早籼米	（19-21） 中等	3880	3960	2.06%
晚籼米 （江西923）	一级	6000	6000	持平
晚籼米 （安徽）	一级	4180	4160	-0.48%
浦城 晚籼米	一级	4360	4240	-2.75%
东北米	一级	4820	4780	-0.83%
江苏粳米	一级	4930	4860	-1.42%
红小麦	江苏中等	2780	2800	0.72%
白小麦	河南中等	2800	2820	0.71%
玉米	中等	2450	2450	持平
大豆	中等	4800	4600	-4.17%
豆粕	一级	3080	3200	3.90%
籼糯米	一级	6760	6640	-1.78%
麦皮	中粗	2200	2250	2.27%
大豆色拉油（散装）	一级	8600	8550	-0.58%
大豆色拉油（20L）	一级	9000	8950	-0.56%

                                                                                                      来源：福州市粮食批发交易市场

市场动态

小麦价格冲高回落 短期内转向趋稳态势

11月下旬伊始，陕西部分面粉企业小麦收购价率先突破1.3元/斤大关，河南多家面粉企业收购价也成功站上1.28元/斤的关键门槛，市场热情重燃之际，河北麦价再次迎来回落，山东紧随其后，瞬间传导至河南、安徽、江苏等地，麦市转变之快显现购销博弈之激烈。

小麦市场：高位震荡博弈，区域格局重塑

11中旬以来，麦价一路冲高，陕西部分粉企麦价顺利突破1.3元/斤的标志性关口，市场情绪尚未燃起又转头迎来下跌。在行情带动下麦市区域分化与跨区流动正在逐步改变后市走势。

从面粉企业采购上量情况来看，南北市场呈现鲜明的冷热不均态势。河北、山东部分产区呈现价涨量增的火热景象，当地粉企为抓住补货窗口期，开启24小时不间断采购模式，全力增量补库，部分面粉企业库存量已到达峰值。为降低采购成本，河北部分面粉企业迅速下调麦价，山东粉企跟进，河南、安徽、江苏等地粉企见状也纷纷试探性下调麦价。从上量来看，部分主产区面粉企业陷入“量价双减”的局面，将成为近期麦市的重要变量。

小麦行情南北价差的拉大，也带动跨区流动加速，正在重塑市场供需格局。当前河南西南部、中北部小麦仍持续外流入陕，以填补当地供应不足的缺口；山东鲁西地区的小麦则呈现双向流动态势，部分流入河北，部分反向流入河南；河北沧州、衡水等地的小麦则持续外流至河北中南部及豫北区域。这一系列流动使得当前的小麦供应格局正在悄然改变：曾是麦价洼地的河北，其低价优势正逐步减弱，伴随贸易商在行情震荡中逢高出货，价格洼地的供需形势正在持续发生改变；而河南中南部、豫东等面粉企业集聚之地，始终处于价格高地，随着当前量价双减格局的演进，采购半径有望继续向周边扩展，后市麦价有望向更高价位冲刺。

当前贸易商的购销心态也在持续发生变化。“逢涨获利出货、逢降观望惜售”成为贸易商的主流操作逻辑。随着市场流通量持续减少，预计贸易商对后市的看涨心态将逐步强化，与面粉企业的采购博弈将更加激烈。在没有新增粮源加入的情况下，行情变化的短周期、上下震荡特征将愈发凸显。

在当前背景下，国家粮食调控政策成为市场行情的核心风向标，尤其是托市小麦与政策储备小麦的投放数量和节奏、期限，始终牵动着全行业的神经，而此前托市小麦投放传闻未落地，也为当前麦价上涨提供了一定底气。

在普麦行情涨跌震荡之际，优质小麦、特色小麦的购销博弈也正在悄然推进。质量满足烘焙需求的一类优麦，具有质量优势的特色小麦，正逐步以其稀缺性持续保持价格高位。在以民间粮源为主导的供应格局下，进口小麦的数量与期限将是影响国产优麦行情的重要变量，值得有需求的粉企关注。

面粉市场：粉企差距拉大，竞争格局重塑

11月以来，面粉市场经历了“麦面同落、麦涨面降”，再到“麦面同涨”、“麦降面稳”，在市场购销博弈中不断切换。有些企业凭借规模、渠道与供应链优势，采取较为主动的营销策略；引领行情发展；有些企业选择跟随策略，并搭配精准促销措施，灵活应对；更多的粉企选择按兵不动，观望待变。不同的经营策略导致不同企业的差距正在持续拉大。

从市场消费看，目前缺乏有效的利好因素支撑，消费持续疲软，价格涨落对终端消费影响有限。近期面粉价格上涨，是粉企在小麦等刚性成本持续抬升的情况下的无奈之举，注定缺乏持续上行的动力，也限制了上调的幅度。多数粉企担扰上调造成客户流失，选择稳价保市，降低了行情上行的温度。部分经销商也担心终端用户转向选购其他品牌，选择了自我消化涨价压力。在这些因素的共同作用下，面粉价格上行的空间较为有限。综合来看，在消费持续疲软，销量下滑与成本抬升的双重挤压下，近期行情没有持续上涨或明显下跌的基础。

从本月开机率变化来看，当前差距正在逐步拉大，头部企业开机率稳定在75%以上，部分企业达到了90%；中小粉企持续在30-50%之间徘徊，部分可以达到55-60%，但仍未跨过盈亏分界线，经营依然坚困。行业整体开机率偏低，使面粉供应减量，有利于提高面粉企业的整体挺价意愿，同时也会降低波动幅度，缩短涨落周期。

经销商面对行情涨跌震荡风险，多数采取“随购随销、低库存运营”等稳健经营策略，同时采取多品牌运作、多品类经销的灵活战略战术，使面粉企业的促销效应递减，涨落价效果减弱。在行情波动的状况下，优先采购未涨价的、涨价少的，落价幅度大的品牌，降低行情波动的冲击。这将从销售端加速面粉行业的整合进程。

目前多数企业面临低销量、低开机率、低利润的多重压力，但面粉的实际消费量并未发生明显变化，始终会有优秀的粉企创造较为理想的经营局面。只有充分了解不同渠道、不同终端用户的真正消费需求，研发、推广满足消费需求的性价比较高的产品，通过内部科学、精心管理，优化服务，将购销关系转变为互利共赢的发展伙伴，才能不断打破困局，创新前行。

副产品市场：量价双稳，成粉企盈利缓冲垫

与麦粉市场的持续波动形成鲜明对比的是，近期面粉副产品市场持续保持量价双稳态势，成为缓解粉企经营压力的关键支撑。受部分粉企开机率下降影响，麸皮等副产品供应量有所缩减，而养殖业存栏量处于高位，生猪、肉禽的刚性饲料需求持续旺盛，为副产品价格提供了稳固支撑。

今年以来，面粉价格整体波动幅度有限，而副产品价格受玉米行情、养殖需求等多重因素影响震荡频繁，但始终是粉企盈利的关键变量，有效缓冲了“麦涨粉弱”带来的利润挤压，为行业提供了重要的经营缓冲。

近期行情展望：小麦高位趋稳，面粉涨势承压

小麦市场：预计短期内小麦市场将逐步从下跌震荡转向趋稳态势，部分地区小幅整理的格局。在政策性小麦减量投放、托市小麦尚未明朗的环境下，若没有新的粮源加入，麦价没有明显下跌的基础，也没有短时间内大幅上涨的空间，但不同地区的供需格局将持续发生改变。

面粉市场：续涨乏力的特征已初步明显，短期内向上调整的难度较大，消费疲软仍是影响行情的主导因素。在刚性成本震荡上行压力下，面粉价格下跌的空间也极其有限，平稳为主、小幅波动的概率相对较高。

整体而言，行业分化将持续加剧，具备规模、渠道以及产品创新优势的企业将进一步巩固竞争力，保守经营的企业或将面临更严峻的生存挑战。

来源：中华粮网  仅供分享

供需共振与市场情绪驱动 玉米价格回升

10~11月，国内玉米期现货价格止跌回升，全国均价涨至2240元/吨。受华北降水偏多导致收割推迟影响，当地玉米品质不佳，市场需求转向东北玉米，采购积极性上升。生猪养殖规模维持高位，饲料消费同比去年增加165万吨，玉米消费维持高位，但由于供大于求导致猪价持续弱势运行，亏损176元/头，饲料消费后续增长乏力，工业饲料总产量较上月下降4.2%，预计后续玉米饲用消费下降。需求旺季及备货拉动，玉米深加工企业开工率持续向好，加工利润先升后降，玉米消费量预计维持增长。预计后续玉米价格仍将维持强势，但消费端增长力度有限，限制玉米价格上行空间。

新粮上市 价格止跌回升

玉米价格止跌回升。10月中旬之后，郑州、牡丹江、沈阳、徐州四地国标二等玉米价格整体呈现回落后小幅上涨走势。截至11月14日，全国玉米均价为2240元/吨，较上月同期上涨30元/吨。具体来看，郑州二等玉米价格自10月中旬的2160元/吨逐步回升至11月中旬的2230元/吨；牡丹江二等玉米价格波动不大，本月在2000元/吨的价格平稳运行；沈阳二等玉米价格从2050元/吨上涨至2100元/吨；徐州二等玉米价格小幅下降，从10月中旬的2260元/吨下降至11月中旬的2240元/吨。

玉米价格回升源于供需共振与市场情绪驱动。从需求端来看，目前下游各环节库存均处于偏低水平，11月下半月至12月份属于养殖旺季，叠加华北地区优质玉米稀缺，饲料企业集中补充东北优质玉米，拉动价格。同时淀粉、乙醇等深加工企业开工率提升，玉米工业需求持续释放。从供应端来看，在无异常天气出现的前提下，东北产区基层农户及贸易商的惜售情绪将持续存在，叠加贸易商囤货情绪升温，共同推动价格上行。受需求支撑，预计价格涨势或延续至12月中上旬。12月中下旬吉林、黑龙江或集中上量，价格或小幅回调，但上涨趋势暂难改变。

小麦玉米价差扩大。当期，玉米与小麦价差维持在200~300元/吨区间，较上月小幅扩大，小麦价格对玉米价格压制力减轻。

10月至11月，国内玉米期现货市场呈现“期现共振回升、基差深度修复”的格局。期货端，结算价从低位持续走高，从2128元/吨涨至2179元/吨，反映市场对玉米远期价格的乐观预期显著升温；现货端，大连港平舱价与全国现货平均价同步回升，港口及全国范围内现货交投活跃度大幅提升，价格跟随期货形成明确上行趋势。基差方面，大连港基差从深度贴水区间快速收窄，现货市场的强势崛起，期现联动性在这一阶段持续增强。

生猪养殖亏损，饲料需求走弱

10月，全国工业饲料总产量达2907万吨，较上月减少4.2%，较上年同期增长6.0%。分产品来看，配合饲料、浓缩饲料环比分别下降4.0%和5.7%，添加剂预混合饲料产量环比下降12.9%。配合饲料、浓缩饲料同比分别增长6.0%和5.5%，添加剂预混合饲料产量同比保持不变。

当期我国毛猪出栏均价11.96元/公斤。由于猪肉供应宽松，10月之后，生猪价格（外三元）呈现冲高回调趋势，价格一度跌至近11元/千克的低位区间，后续虽有小幅回升，但整体仍处于弱势运行状态，反映出生猪市场供需失衡，导致售价缺乏上涨动力。同期，生猪养殖利润陷入深度亏损且波动加剧的局面，头均效益亏损176元，在负值区间持续震荡。这种利润表现主要源于生猪售价的低迷，挤压了养殖利润空间。

产品消费增加，加工利润先升后降

需求回暖，玉米消耗增加。10~11月，全国深加工企业玉米消费量环比上月呈现增长态势：主要深加工企业消费量大幅回升，玉米淀粉企业稳步增长，酒精企业小幅上行，氨基酸企业基本平稳。截至11月14日，全国126家主要玉米深加工企业单周消耗玉米125.86万吨，环比上月增加约15万吨。玉米淀粉加工企业消耗玉米63.19万吨，环比上月增加约5万吨；酒精企业消耗42.44万吨，环比上月增加约10万吨；氨基酸企业消耗20.23万吨，环比上月基本持平。核心驱动因素源于多方面：四季度消费旺季来临，叠加春节备货周期启动，食品、化工等下游行业需求集中释放，带动主要深加工企业加大采购力度；淀粉企业受加工利润回升及开工率提升支撑，玉米消耗量持续增加；酒精企业受益于白酒消费旺季备货与工业酒精需求增长，消费量温和上行。同时，新季玉米上市供应充足、库存去化顺畅，为企业采购提供保障，进一步助推消费增长。

10月至11月中旬，玉米淀粉企业开工率呈现持续上升并维持高位的态势。这一走势由多重因素共同驱动：原料端，2025年新玉米集中上市、价格较低，为企业满产开工提供了充足的原料保障；利润与需求端，叠加玉米淀粉利润处于较好区间，四季度下游食品、化工等行业进入生产旺季，淀粉需求增长，企业为满足订单、抢占市场而提升开工率；行业与政策端，四季度企业生产节奏未受明显干扰，市场竞争也进一步促使企业维持较高开工水平以巩固份额。整体而言，这一阶段开工率的高位运行，是原料保障、利润刺激、需求拉动及行业环境共同作用的结果，充分反映出行业在该时段的生产积极性显著较高。

玉米深加工效益波动明显。11月，玉米深加工产品（玉米淀粉、玉米乙醇）利润普遍环比下降，但较2024年同期有轻微改善。10月中旬至11月中旬，玉米淀粉利润先上涨再回落，河北利润由70元/吨上涨至近110元/吨，山东由60元/吨回落至40元/吨。玉米乙醇方面，河南玉米乙醇加工利润从10月的220元/吨下降至约-300元/吨，黑龙江从60元/吨下降至约-220元/吨；玉米深加工利润的波动是原料成本、产品售价、供需关系等多因素共同作用的结果。原料端，黑龙江、吉林主产区新玉米上市节奏引发价格起伏，河北、山东非主产区的原料调运成本随主产区行情和物流费用波动；产品端，淀粉下游食品等行业需求淡旺季切换直接影响售价，进而左右利润空间。‍

来源：粮油市场报  仅供分享

糯稻高位预冷，降价伊始

近几日，持续上涨的糯稻价格出现了一定程度的下滑，佳木斯地区糯稻低端收购价格走低至1.60元/斤左右，降幅在0.02元/斤左右，因该品种价格调整较为灵活，近两年价格更是涨多跌少，加之流通性较好，业内对其关注度较高，而今年糯稻种植面积增量，在供应过剩的背景下，业内初期预期价格偏低，市场关注度进一步升高，可上市后的糯稻价格走势与业内完全相反，糯稻前期价格一路高歌，令一部分业内观望情绪增加，甚至部分米业表示基于糯稻供应增量的因素，计划现用现采，规避后期可能存在的降价风险，而近期糯稻价格开始出现下滑，那么现在糯稻采购环节又陷入了选择：降价初现，糯稻拿还是不拿？业内表示对当前糯稻仍保持一定的谨慎，主要原因有如下几点：

首先，降价后的糯稻价格仍显偏高。尽管当前价格有所回调，但对比往年同期及当前终端市场需求支撑力度，现有价位仍处于历史相对高位。加上下游糯米产品走货不畅，加工企业利润空间持续被压缩，对高价原粮的接受度普遍不高，多数企业维持低库存运转，采购意愿不强，而十一前后，东北地区糯米低端出厂价在2.03元/斤，市场消化相对缓慢，销售端低端价格糯米尚存，当前2.20-2.30元/斤的糯米销售表现相对一般。

其次，大贸易商趋向不明，不敢贸然跟进。目前市场缺乏明确的方向指引，大型贸易商也多处于观望状态，入市收购较为谨慎。部分贸易环节甚至出现暂停报价或压价收购现象，进一步加剧了市场的看空情绪。中小米业因资金和仓储能力有限，为规避后期可能会出现的亏损，多随用随采，难以对市场形成有效支撑。

最后，需求与观望并存，糯稻难有大幅降价的迹象。虽然当前市场购销活跃度不高，但由于种植成本提升及农户惜售心态仍存，糯稻底部支撑依然明显，价格大幅下跌的可能性较低。叠加部分刚需用户仍保持一定采购节奏，市场呈现“跌不易、涨更难”的僵持格局。因此，短期来看糯稻价格或延续小幅震荡调整，大幅上量可能性较低，建议业者根据自身需求谨慎操作。

综上，近几年糯稻价格表现相对强势，随着历年价格逐渐追高，但糯米价格并未出现同步的上涨，部分加工厂对于糯稻的“恐高”情绪逐渐加深，在形势尚未明朗之前，大量建仓采购糯稻的可能性不高，不过大多数业内也表示糯稻本轮降价的持续的时间应不会太长，且幅度不大。‍

来源：粮信网  仅供分享

稻米市场信心有所增强 价格有小幅回升

在政策支撑和粮食市场整体回升等一系列利好因素加持下，近期国内稻米市场信心有所增强，价格逐渐从底部小幅回升。

市场信心有所增强

稻米底部逐渐抬高

在托市收购及储备补库等利好推动下，近期新稻市场信心增强，稻米市场底部抬高。

11月25日，黑龙江绥化圆粒粳稻收购价2720元/吨，周环比上涨20元/吨，较10月底上涨60元/吨；长粒粳稻收购价2960元/吨，周环比上涨20元/吨，较10月底上涨40元/吨。龙江县圆粒粳稻收购价2720元/吨，长粒粳稻收购价2920元/吨，周环比持平，较10月底上涨80元/吨。鸡西米企圆粒粳稻收购均价2700元/吨，圆粒粳米出厂价3680元/吨，较上周和10月底均持平；长粒粳稻收购价2980元/吨，周环比上涨20元/吨，较10月底上涨40元/吨；长粒粳米出厂价4150元/吨，周环比持平，较10月底上涨50元/吨。

吉林德惠大米加工企业超级稻收购价3080元/吨，周环比持平，较10月底上涨80元/吨；超级稻米出厂价4360元/吨，周环比持平，较10月底上涨40元/吨。

河南中晚籼稻收购价2460元/吨，周环比上涨10元/吨，较10月底上涨50元/吨。

湖北“丰两优”中晚籼稻收购价2610元/吨，“丰两优”中晚籼米出厂价3960元/吨，“黄华占”稻谷收购价2700元/吨，“黄华占”大米出厂价4300元/吨，均与上周和10月底持平。

湖南普通中晚籼稻收购价2620元/吨，周环比持平，较10月底上涨40元/吨；普通中晚籼米出厂价3820元/吨，较上周和10月底均上涨40元/吨。

安徽中籼稻收购均价2540元/吨，周环比上涨12元/吨，较10月底上涨42元/吨；中籼米批发均价3994元/吨，周环比上涨34元/吨，较10月底上涨32元/吨；晚粳稻收购均价2680元/吨，周环比上涨4元/吨，较10月底上涨6元/吨；晚粳米批发均价4264元/吨，较上周和10月底均上涨46元/吨。

浙江杭州市场黑龙江产优质晚粳米批发均价5740元/吨，江西产晚籼米批发均价4720元/吨，安徽产晚粳米批发均价4340元/吨，均与上周和10月底持平；江苏产优质粳米批发均价4620元/吨，周环比持平，较10月底下跌20元/吨。

国际米价低位徘徊

内外价差有所扩大

今年全球大米供应宽松，叠加新米集中上市，主要大米出口国竞争激烈，主要进口国却因国内大米产量增加而限制进口。印尼政府预计2025年大米产量将达到3480万吨，近期禁止进口大米，导致国际大米市场持续走弱，不断创出阶段性新低，泰国大米价格已创出18年来新低。近期国际米价跌势放缓，个别国家小幅反弹，但总体仍处于底部区域。

上周，泰国5%破碎率大米出口FOB报价362美元/吨，周环比上涨8美元/吨，较年初下跌161美元/吨，同比下跌148美元/吨；越南大米出口FOB报价361美元/吨，周环比下跌5美元/吨，较年初下跌149美元/吨，同比下跌161美元/吨；印度大米出口FOB报价349美元/吨，周环比下跌3美元/吨，较年初下跌101美元/吨，同比下跌103美元/吨；巴基斯坦大米出口FOB报价337美元/吨，周环比上涨3美元/吨，较年初下跌119美元/吨，同比下跌118美元/吨。主要出口国大米报价均处于10多年来低位。

国际米价持续低位徘徊，而近期国内稻米价格呈现稳中略强态势，国内外大米价差小幅拉大。11月21日，广东早籼米批发价3810元/吨，泰国5%破碎率大米理论到港完税成本3004元/吨，国内外价差806元/吨；越南大米理论到港完税成本2957元/吨，价差853元/吨。进口大米完税成本大幅低于国产大米价格，大米进口动力强劲，将增加国内稻米市场供应压力。

储备补库接近尾声

新稻收购逐渐放缓

南方中晚稻上市已有一段时间，当前新稻收购进度总体同比偏快，但随着各地储备库补库接近尾声，收购进度也逐渐放缓。

截至11月20日，安徽省市场化收购中晚稻454.4万吨，同比减少4.5万吨（其中，国企收购123.4万吨，同比减少18.1万吨）；河南省涉粮企业共收购秋粮371.9万吨，同比增加23.4万吨（其中，市场化收购357.2万吨，同比增加53.9万吨；最低收购价收购中晚籼稻14.7万吨，同比减少30.5万吨）；广东省累计收购新季中晚籼稻12.1万吨，同比减少4.4万吨。截至11月15日，江西省收购中晚稻323万吨，同比增加5.5万吨（其中，国有企业收购51万吨，同比减少9万吨）。

供应压力可能后移

后市稻米涨幅有限

今年中晚稻上市初期，市场看空氛围较浓，新稻收购价格普遍低开。随着河南、湖南、黑龙江三省陆续启动最低收购价执行预案，市场信心逐渐增强，加之后期上市的晚稻质量较好，新稻价格稳步走强。湖北品质较好的毛粮收购价从开秤初期的2500元/吨上涨至11月底的2600元/吨，其他主产区也有一定程度上涨。

据分析，近期稻米市场稳中走强的原因：一是随着稻谷主产区最低收购价执行预案陆续启动，加之储备稻谷补库持续发力，抑制了新稻价格下跌空间，促使稻谷价格回到合理区间。二是在一系列金融和财政政策推动下，10月份我国物价年内首次由降转涨，存货不再亏损，带动小麦、玉米整体走强，稻谷市场跟随上涨。三是在物价回暖和政策支撑下，市场主体信心转强，开始积极介入新稻收购，稻谷收购进度同比偏快，市场余粮同比下降，加之后期稻谷质量提升，提振新稻市场。

近期稻米市场行情有所回暖，预计年底前仍可无忧，但新稻供应压力化解并不充分，市场上涨基础并不牢固，后期不可盲目乐观。当前大米需求并未出现实质性增加，国内口粮需求仍呈下降趋势。稻米进口同比大增，1月至10月净进口134万吨，同比增加118万吨，国内供应压力加大。南方各级储备补库收购临近尾声，后期国企收购力度将减弱。截至目前，新稻托市收购量同比减少，国企收购稻谷同比下降，市场供应压力可能后移。‍

‍‍‍来源：粮油市场报  仅供分享

涨势滞缓，豆市购销两难

当下如果问一个做粮食的贸易商，问他今年做粮食的感受是什么，相信他一定会回答，看不懂了！确实，今年粮食生意真的是挺难以观摩的，从10月份粮食收获上市以来，各种粮食价格一路上涨，购销情况也相对良好，像玉米甚至从上市价格就在上涨。大豆更是如此，从上市之后，价格就一直偏高。但豆价到了11月上涨势头戛然而止，南北产区购销两难，本应该是旺季却走货困难，市场消耗疲软。

东北购销两难

自今年新豆上市，低蛋白、颗粒小一直围绕着今年的新豆市场。但随着全国新豆大面积上量，叠加今年新豆丰产，自开秤价之后，东北地区新豆价格不断上涨。终于等到中储粮价格出炉，稳定了东北地区的大豆市场。当前大豆市场处于僵持状态，一方面由于当前市场粮源充足；另一方面是价格偏高下游市场观望居多，大部分在消耗库存。市场整体偏稳为主。

豆制品走货受困

当前居民消费观念有所改变，超前消费让消费能力也有所下降，大家都感觉到挣钱难，所以不会像以前有冲动性消费，而是理性消费为主。当前我们会发现，大家比较热衷于在家里做饭，感觉既经济又实惠。所以餐饮业不像以前那样火爆，并且今年有暖冬的迹象，目前蔬菜价格比较便宜，肉、蛋、禽可以替代豆制品，人们对食物的选择性增大。所以市场明显感觉到今年更“卷”，以至于大部分豆腐坊或豆制品厂均谨慎拿货，随用随采，一改往日定期囤货的习惯。今年国产大豆整体虽说不上丰产，但东北产区产量也较去年有所增量，叠加进口量也不小。目前国内大豆市场供大于求的格局比较明显，终端加工作坊和大企业选购大豆已经不仅仅考虑价格，而是对大豆质优价优的选择。现在国内大豆市场的难题在于如何能够提高需求，增强大豆消耗能力。光靠国储收购，是解决不了根本问题的。库容有限，大豆轮换不成比例，这反而会增加市场压力，所以如何更好的转化豆源才是解决大豆市场低迷的根本所在。

综上所述，年底之前，国内大豆行情受粮库底价支撑，价格会比较平稳，难涨难掉。现在如何提高需求仍是国内大豆行情转好的重要因素，在国内豆源没有明显缺口的情况下，大豆市场还需等待国家会出台相关政策，对大豆市场进行调控。今年大部分贸易商总体库存均高于往年，后期各地气温下降，蔬菜价格上涨豆制品需求或会有小幅增加，贸易商可根据自身情况适当出货，为后续运输成本增加做好充足准备。但贸易商仍要谨慎采购为主，以免积压过多货源，购销压力过大。建议农户觉得粮食的价格合得上的话，则可以根据自身情况选择适当卖粮，不要盲目等待价格上涨，毕竟后续大豆市场还存在很多不确定性。

来源：粮信网  仅供分享

豆油看涨情绪不高 等待利多消息的指引

上周国内油脂中豆油、棕油期价先涨后跌，周内与高点相比跌幅高达200+，菜籽油整体表现偏强。中加关系尚未有新的进展，沿江工厂菜籽已消耗完毕，新澳籽未到港，短期内或延续偏强。眼下临近年末，气温开始下降，理应是油脂消费旺季之时，但豆油在高压榨、高库存、原油价格不断走跌的背景下，豆棕价格反弹无望？还会继续跌吗？

豆油现货市场参考价，截至11月21日午间，国内沿海主要厂商一级豆油现货平均报价8445元/吨左右，其中大连地区约8380元/吨。天津地区约8380元/吨、日照地区约8400元/吨、张家港地区约8500元/吨、东莞地区约8500元/吨、防城港地区约8400元/吨左右。

美豆冲高回落

上周CBOT大豆期货价格整体微涨，周内曾触及17个月高点，主要是因我国加大采购力度。周初两名知情贸易商透露，中粮集团周一至少购买了14船美国大豆，总计至少84万吨，计划于12月和1月发货。这是自10月中美领导人在韩国举行峰会以来，中国的最大一笔大豆采购交易。不过后期随着采购进度的推进，市场人士认为年底前购买1200万吨的目标难以实现。同时美国在全球出口市场上面临着来自更便宜巴西大豆的竞争，后期密切关注我国采购美豆进度以及南美天气变化。虽然有机构下调了巴西2026年大豆产量预估，产量预计在1.777亿吨，较10月预测值调低了80万吨，但这仍将刷新历史纪录。

棕榈油先强后弱

上周马来西亚棕榈油期价先涨后跌，周内跌幅在1.86%，主要是受累于外部食用油价走低以及出口不佳。周内船运调查机构称，11月1-20日马来西亚棕榈油出口环比降低14.1%至20.5%，明显弱于预期，可能与印度近期采购放缓有关。印度炼油协会数据显示，10月份印度棕榈油进口量降至五个月来最低水平，使得2024/25年度棕榈油进口量下降16%至756万吨，创下五年最低。周五国际原油连续第三日下跌，因为俄乌和平谈判前景更为乐观。油价下跌削弱棕榈油作为生物柴油原料的经济性。不过当前产地已步入减产周期，产量有望下降，棕榈油底部有支撑。

油脂基差涨跌互现

上周国内油脂基差涨跌互现，具体根据期价波动而定，其中豆油基差先跌后稳，周内工厂大豆压榨量或高于上一周，厂商催提压力较大。华北地区贸易商一豆基差在01+180基差稳定、山东地区工厂一豆01+200~220基差跌20。华东地区主流01+300，基差涨30、华南地区主流在01+160~300。棕榈油方面，上周棕榈油期价先涨后跌，基差鲜有波动，市场仍是刚需为主，华北地区贸易商24度棕油01+100、华东地区基差在01+10，基差涨10、华南24度基差多在01-50~60基差涨20。菜油方面，上周菜籽油期价涨先跌后反弹，市场基差方面坚挺，各地新菜籽油供给紧张，轮换油量多，但因性价比低，市场仍是刚需采购。川渝地区三级菜油基差为01+550~680，具体根据品质不同，基差略有差异，华东地区三级菜油01+350~360，基差跌10、华南地区01+400~600不等，基差稳定，市场货源少。

油脂后市展望

综上所述，外围周五国际油价下跌逾1%，收于一个月低点，主要因为美国力促俄乌达成和平协议，或提振全球原油供应。产地马来西亚棕榈油1-20日出口不佳，供强需弱格局。美国可能推迟生物燃料生产原料进口限制等利空因素占多。国内方面，大豆仍在持续到港，完全可满足工厂的需求。根据船期来看，11月大豆到港900万吨、12月份到港750万吨，总量或超过2024年1.5亿吨，供给压力仍大。随着进口成本的增加，油粕双跌，工厂无榨利，或挺价惜售。建议近期随用随买即可，豆油看涨情绪不高，等待更多利多消息指引。

来源：粮信网  仅供分享

政策动态

2025年全国智慧农业暨农业品牌建设现场推进会在重庆永川召开

11月26—27日，农业农村部在重庆市永川区召开全国智慧农业暨农业品牌建设现场推进会，农业农村部党组成员、副部长江文胜出席会议并讲话。 

会议指出，要深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，贯彻落实党的二十届四中全会部署，把智慧农业作为发展现代农业的重要着力点，把品牌农业作为建成现代化大产业的重要抓手，加力推动智慧农业赶上来、品牌农业强起来，为加快农业农村现代化、扎实推进乡村全面振兴提供强大动力。 

会议强调，要以推进人工智能等信息技术在农业农村领域普及应用为工作主线，以推动农业全要素生产率、管理服务效能提升为主攻方向，统筹推进技术研发、场景落地、产业培育，加快发展智慧农业。要聚焦政策创新，健全政策支持体系；聚焦自主创新，提高智慧农业技术供给水平；聚焦场景建设，加快农业数智化转型；聚焦数据应用，提升管理服务效能；聚焦可持续发展，培育产业健康生态。 

会议要求，要聚焦提升农业质量效益、提振农产品消费，深入推进农业品牌建设。要把准方向，打造大国农业品牌、培育特色农业品牌、丰富农业品牌内涵、奠定农业品牌底色、推出全球农业品牌。要明晰路径、完善机制、做实载体，逐步建立起与农业强国地位相匹配的品牌体系。

来源：农业农村部新闻办公室  仅供分享

综合信息

第三届践行大食物观与粮食安全论坛在京举行

近日，由中国社会科学院农村发展研究所、东北农业大学主办，黑龙江省绿色食品科学研究院承办的2025第三届践行大食物观与粮食安全论坛在京举行。论坛聚焦“十五五”时期国家粮食安全战略的核心需求，与会专家们就大食物观的实践路径、粮食安全保障能力建设、食物系统转型升级等重大议题展开深入研讨。

中国社会科学院农村发展研究所党委书记杜志雄在开幕致辞中指出，践行大食物观、保障粮食安全，是推动农业强国建设、满足居民食物消费转型、应对国内外风险挑战的战略举措，是一项长期而艰巨的系统工程，需要政、产、学、研各界共同努力，在理论、政策与技术层面进行系统性创新。

东北农业大学党委常委，黑龙江省绿色食品科学研究院党委书记、院长高放表示，高等农业院校作为科技第一生产力和人才第一资源的重要结合点，必须勇担使命，加强有组织科研，为实现粮食安全领域高水平科技自立自强贡献力量，强化绿色食品科技的创新驱动，推动产业链、供应链优化升级，为践行大食物观提供坚实的科技支撑。

在主旨报告环节，中国社会科学院学部委员、农村发展研究所研究员魏后凯深入剖析了“十五五”时期保障粮食安全面临的结构性挑战，提出了统筹推进“四个农业”、统筹保障粮食安全与农民增收、统筹推进粮食产销区协调发展等“六个统筹”的系统性思路。

中国人民大学教授程国强聚焦粮食安全核心能力现代化，阐述了完善国家粮食安全治理体系的科学内涵，提出了筑牢产能根基、坚持创新驱动、着力畅通循环、践行绿色理念、完善治理体系的“五位一体”的国家粮食安全新格局保障机制。

中国农业科学院农业经济与发展研究所所长胡向东分析了“十五五”时期保障粮食安全面临的内外部形势与挑战，强调立足大食物观把牢消费趋势，立足大农业观推动结构性改革，以大农业观、大食物观统领农产品供需适配，推进农业高质量发展。

农业农村部食物与营养发展研究所研究员王济民从营养健康视角分析了我国食物与营养供需形势，论证了食物系统转型优化的必要性，并建议从生产端、消费端、营养端和系统端协同发力，加快创建营养导向型可持续中国式食物系统。中国农业大学教授何秀荣对传统粮食安全量化指标进行了深刻反思，呼吁建立更具动态性和包容性的安全评价框架。江西财经大学教授周应恒则指出，加强国民的食物营养教育，引导形成健康、节约的膳食消费模式，是筑牢食物安全社会基础的关键一环。

来自北京大学、中国人民大学、浙江大学、中国农业科学院等国内知名高校和科研院所的青年学者还围绕国家治理体系现代化、新质生产力、全面节约战略、共同富裕、数字治理以及全球食物系统变革等命题，从粮食安全治理的特定维度进行了研讨。

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中国粮食安全系统的构建：一幅流动的智慧沃野图景

9月11日，四川省达州市渠县宝城镇马鞍村农民在装卸刚收割的稻谷。

党的十八大以来，习近平总书记从我国发展全局出发，深刻阐述了粮食安全的重大理论与实践问题，多次强调“解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事”。在党的坚强领导下，我国粮食安全战略经历了一场深刻变革，其内核已从静态、孤立的“总量安全”，演进为追求动态、关联的“系统安全”。党的二十届四中全会提出“健全国家安全体系”，2025年中央一号文件进一步强调“持续增强粮食等重要农产品供给保障能力”，为这场变革注入了新的时代内涵。这幅崭新蓝图，不再是单一粮仓的简单堆砌，而是一个可扩容、能加固、善免疫的“大国粮仓”系统构建，是一幅有智慧、能呼吸、会成长的沃野图景。

我国粮食安全系统的扩容，得益于以“大食物观”拓展发展视野。党的二十大报告强调：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。”“大食物观”的提出，是对传统粮食安全理念的创新与发展，也是粮食安全治理路径的重要跃升。早在福建工作时，习近平总书记就指出，“现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念”。其本质就是通过拓展资源禀赋和供给结构，实现粮食安全系统的战略性扩容，系统性地对冲资源单一带来的风险。传统粮食安全观聚焦于耕地上的谷物生产，而“大食物观”则将视野从有限的耕地拓展至“农林牧渔并举”，把“粮食”的内涵从“谷物”焕新为包括肉、蔬、蛋、奶在内的多元食物体系，如同开启更为广阔的资源宝库。

从“向耕地要粮”到“向整个国土资源要食物”的过程中，我们看到内蒙古草原上肥壮的牛羊，是辽阔土地对“粮仓”的贡献；福建海洋牧场中畅游的鱼群，是蔚蓝天海间凝结的新鲜蛋白质；即便在山东东营曾经的盐碱滩涂上，通过科技助力，耐盐碱的豆种与玉米在复合种植中破土而出，使食物来源更加多元稳固。从单一谷物到多元食物，“大食物观”的实践不仅推动了食物供给结构的多样化，更增强了粮食安全系统的整体稳定性、可持续性与产出韧性。

我国粮食安全系统的加固，体现在以“藏粮于地、藏粮于技”深耕沃野根基。系统边界拓展后，其核心子系统的能力提升与要素升级成为影响其效能与稳定性的关键。根据马克思主义哲学关于整体与部分、系统与要素的辩证关系，系统整体对要素起支配、统帅作用，而要素则能够反作用于系统的“成长”。在国家粮食安全系统中，“沃野”能否持续丰收，关键在于地力是否肥沃、技术是否先进，而这正是描绘“大国粮仓”的精细工笔，是整个粮食安全系统的“能量引擎”。

“十三五”规划建议提出“实施藏粮于地、藏粮于技战略”，这是对“提高粮食产能，确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的智慧指引，也为加固国家粮食安全系统提供了关键支撑。“十四五”时期，国家进一步强化耕地保护，坚决遏制耕地“非农化”、基本农田“非粮化”，在提升耕地质量的同时，大力推进农业科技自立自强。截至去年底，全国耕地面积已达到19.4亿亩，高标准农田累计建成超过10亿亩，实现旱涝保收。同时，河南等多地通过地力提升和设施完善，推动耕地从“保量”向“提质”跃升。这一过程，离不开科技对水肥等传统要素的精准调控，更离不开自主育种突破带来的科技自立自强。“地”是生存之基，“技”是发展之擎，两者的协同升级筑牢了系统稳健的根基，使其在复杂的国内外形势下保持基本稳定。

我国粮食安全系统的免疫，依赖于以“全链条防控”织密防护网络。国际市场波动与极端气候频发，使粮食安全面临前所未有的风险挑战。一个真正强大的系统，不仅能在顺境中丰收，更要在逆境中从容应对；不仅需抵御内外扰动，更要维持动态平衡。面对粮食安全领域的“黑天鹅”与“灰犀牛”事件，一张灵敏而坚韧的“全链条防控”网络正在织就。

覆盖全国的食品市场监测体系，如同生物体的“神经系统”，通过数据监测与存量分析前瞻洞察风险，形成全方位的信息反馈机制；布局合理的中央与地方宏观调控体系则扮演“调节中枢”，运用政策工具在市场波动时释放储备、平抑价格，并通过进出口调剂、政策性收储等手段实现精密调控。在中储粮的智能化粮库中，储备粮情数据汇聚成流，助力国家在关键时刻实施精准干预，实现系统的自我修复与外部防疫。今年中央一号文件更从生产、消费、贸易等多方面打出政策“组合拳”，着力稳预期、稳价格、稳市场。这套融合“市场”与“政府”双手段的“全链条防控”网络，确保系统在外部环境变化中始终保持动态平衡，展现出以内在“免疫”抵御外在风险的治理智慧。

纵观这幅从粮仓到沃野的壮阔图景，我国通过“大食物观”引领系统扩容，以“藏粮于地、藏粮于技”夯实根基，依托“全链条防控”增强系统免疫，构建起一个更具韧性与协同性的粮食安全治理体系。当前，新质生产力正持续赋能农业现代化，推动粮食安全体系向更高质量、更有效率、更可持续的方向发展。在这片希望的沃野之上，我们看到了一条以系统思维推进“农业强国”建设的实践路径，也在为全球粮食治理贡献中国智慧的过程中，见证了一种立足国情、面向未来的中国式生存智慧。

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冬储、冬播、冬种 全方位解锁智慧农业赋能

在冬季，各地正积极行动，从水利建设到粮食存储，再到冬播冬种，全方位筑牢农业根基。

冬修水利 夯实粮食生产基础

当前，正值冬修水利的“黄金窗口期”，也是冬春农田水利建设的高峰期，各地正全力推进水利基础设施建设。截至目前，引江补汉工程主隧洞掘进已超过14.5公里，支洞掘进已超过32.5公里。大石峡水利枢纽工程9月实现下闸蓄水，目前施工进度已完成总进度计划的95%。

同时，各地还在加紧推进灌区改造，为来年粮食稳产增收，打好水利基础。目前，中央支持的大中型灌区年度建设任务已完成近八成。2025年新开工6处新建大型灌区，实施150处大中型灌区现代化改造。年度任务完成后，可新增恢复和改善灌溉面积超2000万亩。

冬储：江苏淮安“智慧粮仓”为稻谷保鲜

在江苏淮安，全新的大米智能化生产线让冬储有了保鲜密码。在这里，取代传统晾晒的是依靠精准控温的生物质燃料低温烘干机组，每天能烘干210吨湿谷，确保稻谷在适宜温度下均匀脱水。完成烘干后，稻谷被送入一座座万吨级的低温筒仓群。这里的环境温度常年恒定在15℃以下，为稻谷提供了一个“舒适冬眠”的环境。

从烘干、仓储到加工，全流程数百台设备实现了一人调度、一键启停的智能化作业。当地供电服务中心，全面推行“一企一策”的服务模式，为这些粮食加工企业配备了专属的“用电管家”，保证电力输出的平稳性，实现了现代农业科技与电力保障深度融合。

冬播：农技护航安徽合肥冬小麦播种

各地冬播冬种也在加紧进行。在安徽合肥巢湖市的凤凰家庭农场，负责人夏时文这几天一直坚守在田间地头，忙着组织多台大型小麦条播机进行冬小麦播种作业。伴随着条播机来回穿梭，开沟、播种、覆土一气呵成，同步将配比科学的缓释肥深施入土，实现“种肥同播”的智慧农业场景。

据了解，安徽合肥全市200万亩小麦播种接近完成，为2026年夏粮稳产丰收筑牢根基。

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一粒种子里的“粮食安全”

拌面筋道、烤馕香酥、凉皮酸爽……到过新疆的人，无不对当地的特色面食赞不绝口。而这份舌尖上的惊艳，皆源于天山脚下孕育的优质小麦。

（2025年7月21日，在新疆库车市，传统面食制作技艺（馕制作技艺）国家级非遗代表性传承人热西提展示他制作的馕。）

种子是农业的“芯片”。干燥的气候、充足的光照、适宜农作物生长的积温条件……得益于优越的自然环境，新疆昌吉回族自治州从新世纪初就开始尝试布局制种产业，打造了九圣禾、金丰源等多个国内种业知名品牌，培育种子企业达74家。

“新疆制种有独特的优势，因为它的光照资源比较充足，气候比较干燥，生产的种子发芽率、发芽势都比较好，所以很多内地种子企业也到新疆制种，包括玉米的制种、小麦的制种，这里的制种量逐年在增长。”中国工程院院士张献龙说。

在新疆昌吉回族自治州奇台县西北湾镇，农户在田间收获小麦（2024年7月9日摄，无人机照片）。

今年7月，由新疆维吾尔自治区农科院和九圣禾联合选育的春小麦新品种“粮春1758”，在节水小麦育种方面取得重要突破，亩产达到508.32公斤，较主栽品种增产17.11%，实现“减水不减产”。

九圣禾控股集团有限公司党委书记舍亚辉告诉记者，“做种子的周期比较长，科研的周期是8到10年时间，种子的生产周期是3到4年，需要持续投入。我们的科研投入占到营业额的10%，科研人员占到全公司的人员的三分之一。”

在昌粮集团奇台粮油有限责任公司中心仓库，工作人员查看收获的小麦（2024年7月9日摄）。

优良的品种带来丰收的喜悦，2025年，新疆夏粮总产684万吨，单产增量、增速均居全国前列。

新疆维吾尔自治区农科院作物研究所研究员李建疆告诉记者，通过“十四五”时期新一轮科技攻关和新品种的应用，以及“五良”的深度融合，新疆小麦的品种，在三个生态区，从南疆冬小麦到北疆冬小麦、春小麦，基本实现了新一轮的品种更新换代。他说，“通过近三年的数据变化，整个小麦平均单产提升了34公斤，平均单产达到了411.7公斤，超全国平均单产12.5公斤，而且这三年基本实现了年均10公斤左右的增产幅度。”

不只是小麦，“十四五”以来，政策与科技双轮驱动，推动我国种业创新步伐加快。目前我国农作物自主选育品种占比超过95%，培育出高抗赤霉病的小麦新品种“扬麦53”，培育出增产7.7%的水稻新品种“玮两优2268”，培育出“东科1188”“中单1130”等耐密植宜机收高产玉米新品种。

2025年10月12日，云南省曲靖市麒麟区越州镇农民驾驶农机收割水稻。

“育成了一批生产急需的重大品种，选育出优质高产水稻、节水抗病小麦、机收籽粒玉米、高油高产大豆等急需品种，农作物自主选育品种面积占比超过了95%，做到了‘中国粮’主要用‘中国种’。”在国新办举行的“高质量完成‘十四五’规划”系列主题新闻发布会上，农业农村部副部长张兴旺表示。

农业现代化，种子是基础。根据我国种业振兴行动“一年开好头、三年打基础、五年见成效、十年实现重大突破”总体安排，“十五五”将成为见证我国种业创新实现重大突破的关键时期。

党的二十届四中全会审议通过的“十五五”规划建议明确提出，深入实施种业振兴行动。

李建疆说，面对保障粮食安全的重大需求，我们将围绕种业科技自立自强、种源自主可控，推进产学研深度融合，培育更多突破性品种，为把牢粮食安全主动权和推动农业现代化贡献自己的力量。

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价格信息

 福州市粮食批发交易市场粮饲批发价格

时间：2025.11.30                                                                                           单位：元/吨

品种	等级	平均价
早籼谷	（19-21）中等	2250
晚籼谷	（19-21）中等	2350
早籼米	（19-21）中等	3960
晚籼米（江西923）	一级	6000
晚籼米（安徽）	一级	4160
浦城晚籼米	一级	4240
东北米	一级	4780
江苏粳米	一级	4860
红小麦	江苏中等	2800
白小麦	河南中等	2820
玉米	中等	2450
大豆	中等	4600
豆粕	一级	3200
籼糯米	一级	6640
麦皮	中粗	2250
大豆色拉油（散装）	一级	8550
大豆色拉油（20L）	一级	8950

                      33

            2025年11月30日

                  总9072期

（每旬一期的粮情快讯内容均可在榕粮网粮油行情栏目https://www.fzgrain.com/以及微信公众号：福州粮批中查阅）