福州粮情

二月份上旬福州市场粮油价格涨跌不一

时间：2026.02.10                                                                                             单位：元/吨

品种	等级	上月 平均价	本月上旬 平均价	涨跌率
早籼谷	（19-21） 中等	2400	2400	持平
晚籼谷	（19-21） 中等	2500	2500	持平
早籼米	（19-21） 中等	4120	4160	0.97%
晚籼米 （江西923）	一级	6000	6000	持平
晚籼米 （安徽）	一级	4140	4130	-0.24%
浦城 晚籼米	一级	4240	4200	-0.94%
东北米	一级	4780	4780	持平
江苏粳米	一级	4830	4840	0.21%
红小麦	江苏中等	2920	2920	持平
白小麦	河南中等	2940	2940	持平
玉米	中等	2520	2520	持平
大豆	中等	4800	4900	2.08%
豆粕	一级	3280	3250	-0.91%
籼糯米	一级	6480	6480	持平
麦皮	中粗	2300	2340	1.74%
大豆色拉油（散装）	一级	8700	8800	1.15%
大豆色拉油（20L）	一级	9100	9200	1.10%

                                                                                                来源：福州市粮食批发交易市场

市场动态

小麦：刚需托底局部上行 政策稳价难现普涨

当前国内小麦市场步入春节前备货收尾阶段，刚需托底与政策调控形成双向制衡，市场整体呈现稳中小涨走势，局部产区报价小幅上行，优质粮源溢价特征凸显，节前行情难现大幅波动，政策粮投放与市场 供需的博弈成为核心主线。

终端备货需求仍是现阶段小麦市场的核心支撑力。春节前面粉消费刚需释放，带动面粉企业补库与开 工积极性提升，麸皮等副产品价格走高进一步增强企业开工积极性，倒逼企业加大小麦采购力度；同时产区7基层余粮持续消耗，持粮主体惜售心态未改，局部区域货源偏紧的现状，为小麦价格提供了上行支撑，部分产区报价出现3-5厘的小幅上涨。

政策端的精准调控则有效抑制了价格过快上涨的势头，成为市场行情的“稳定器”。各级储备小麦投放力度持续加大，中储粮竞价交易购销双向发力，通过市场化手段补充市场流通货源，对冲了刚需与惜售带来的涨价压力，让市场供需维持总体平衡，也让小麦价格始终处于合理运行区间。 　　

从主产区现货价格表现来看，各区域行情以稳为主、零星上行，价格分化态势依旧存在：

江苏整体企稳，宿迁、徐州、泰州兴化普麦净粮进厂价分别为1.26元/斤、1.283元/斤、1.267元/斤， 无明显波动；

安徽亳州偏强运行，普白麦收购价1.284-1.287元/斤，个别厂家红麦报价上调0.005元/斤至1.292元/ 斤；

河北邯郸白麦报价稳中有涨0.003元/斤，至1.258-1.267元/斤，邢台、衡水深州等其余区域保持平稳，廊坊白麦1.245元/斤、红麦1.225元/斤为区域低位；

河南驻马店遂平报价1.27-1.295元/斤，为省内价格高位，新乡、商丘紧随其后，安阳、周口行情持稳无涨跌；

山东临沂小麦报价小幅上涨0.005元/斤至1.27-1.285元/斤，德州、菏泽、枣庄等多数区域保持平稳，报价区间在1.244-1.279元/斤。

中储粮小麦竞价交易的多维度数据，直观反映出市场对不同粮源的承接差异，也体现了政策调控的市场化落地效果：2026年双向轮换或有大变化：储备粮轮换机制与中储粮购销双向交易实操

1. 竞价销售端承接热情高涨，36049吨投放量实现100%成交，安徽分公司2020年小麦成交价2510- 2520元/吨，河南分公司2021-2023年小麦2510-2535元/吨，西安分公司2021年小麦2525-25350元/吨，老旧粮源市场承接度充足；

2. 单一竞价采购端成交相对低迷，14992吨投放量仅成交4144吨，成交率28%，成都分公司2025年小麦成交价2915元/吨，新粮高价位采购承接意愿偏弱；

3. 购销双向交易端表现亮眼，137598吨投放量成交126249吨，成交率92%，北京、山东、山西分公司2020-2023年小麦销售价2470-2510元/吨，2026年小麦采购价2460-2490元/吨，购销价格形成合理梯度，有效实现储备粮推陈储新与市场供需衔接。

对于节前剩余时段的小麦市场走势，随着春节临近，面粉企业采购需求将逐步回落，物流运输陆续进入停运阶段，市场购销氛围将渐趋平淡，叠加政策粮持续投放的支撑，小麦价格将延续稳中偏强走势，缺乏整体性普涨的动力，而优质粮源因货源稀缺，优质优价特征将持续凸显。

节后市场来看，政策粮投放的规模与节奏将成为主导小麦行情的核心因素，而中储粮小麦双向轮换的后续推进尤为关键。作为储备粮市场化运作的核心模式，其覆盖产销区的交易布局、核心产区的价格数据，不仅影响市场流通节奏，更释放出市场对2026年夏粮小麦开秤价的预判信号，当前山东、河南两大核心产区的轮换价格已成为市场关注焦点。 　　

基于当前市场格局，对市场主体给出建议：

1. 节前操作层面，需把握最后的购销节奏，保持理性交易，避免盲目追涨或惜售，密切跟踪政策粮源竞拍结果与产区余粮消化进度，按需补库、顺价出货；

2. 中储粮双向轮换参与层面，需深入研究交易规则，精准测算不同年份粮源的成本收益，结合市场对 2026年夏粮小麦的供需预判与开秤价分析，谨慎决策参与节奏，警惕“微利陷阱”,重点关注山东、河南等核心产区的轮换价格与成交数据变化，把控交易风险。

来源：粮讯社 仅供分享

宏观利空突袭 玉米凭基本面构筑“护城河”

近期市场宏观利空情绪强烈，在白银、黄金跌停的流动性及恐慌情绪冲击下，农产品亦受其影响走势偏弱。近期玉米盘面呈现偏弱震荡走势，宏观情绪的利空扰动较强，叠加年前多头获利减仓规避风险的操作，价格上行缺乏明确契机。但即便面临宏观利空，连盘玉米跌幅仍有限，凸显玉米来自基本面的强劲支撑。

东北年前售粮情绪松动，价格略显偏弱

现货市场来看，近期东北地区受售粮进度加快影响，价格略显偏弱，基层售粮意愿提升使得深加工企业及北方港口到货量充足；而其他地区现货价格依旧偏强，下游采购承接较好，部分抵消了盘面走弱带来的利空情绪。整体来看，年前市场卖压未集中释放，价格仅小幅走弱，未出现大幅调整。

库存仍偏低，中期利多筑牢基础

从售粮进度来看，钢联数据显示，截至上周四，东北玉米售粮进度达60%，同比偏快4个百分点，近期东北基层年前售粮情绪升温，且去年同期处于年节期间购销停滞，导致同比差距进一步拉大，当前产区截留当地粮源意愿依旧较强，但积累的库存仍明显低于去年同期，库存偏低的核心矛盾尚未缓解。

与此同时，广东港全部谷物库存因下游年前备货持续下降，为年后补库行情埋下伏笔，预计节后价格存在反弹机会。目前东北及华北产区基层售粮进度均已过半，后续市场流通余粮将逐步减少，交易余粮偏低的利多机会显现，为中期价格走势提供乐观基础。此外，黑龙江等地虽认卖情绪增加，但农户低价售粮意愿偏低，不少农户计划持粮过年，叠加下游采购承接有力，进一步支撑当前价格。

政策粮投放持续，进口替代品亦存在利空影响

政策端对玉米价格的上方压力依旧存在：进口玉米连续投放并未暂停，此前暂停的传闻未落地，后续投放节奏仍需重点关注；同时小麦拍卖周度增量，间接对玉米市场形成替代压力，抑制价格大幅上涨空间。

进口端传来利空消息：美国官方数据显示，本年度中国采购美高粱数量已接近160万吨，而按照我国玉米旧作年度计算总计采购美高粱量仅172万吨，玉米价格上涨后，替代品进口发力明显；此外，我国采购的首船巴西DDGS已发船，作为玉米深加工链条的副产品，虽属于蛋白饲料，但仍对玉米市场产生一定利空扰动，不过其影响程度不及美高粱。

预计价格短期波动有限，中长期利多逻辑未改

短期来看，市场波动预计有限。进入2月后，年前售粮时间仅剩10天左右，从小年至正月十五，粮源购销将进入假期模式，市场交易寡淡。年前盘面多头或延续止盈避险操作，而政策粮源投放节奏及相关传闻、宏观资金情绪将成为影响盘面的核心变量。

中长期来看，利多逻辑未发生根本改变。节后需重点关注气温回升背景下的农户售粮节奏，由于本年度春节时间偏晚，节后售粮时间窗口期被压缩，三月地趴粮集中上市阶段的供给释放节奏将受气温变化影响。而核心支撑仍在于：基层余粮逐步减少，库存低于同期水平，年后下游补库需求有望推动价格反弹，中长线可持续关注基层余粮偏低带来的利多交易机会。

来源：粮湖传说  仅供分享

春节前稻米市场将保持平稳 波动幅度有限

春节前，稻米市场“大势已定”

虽然近期终端大米销售量持续增加，但由于经销商已提前备足货源，大米加工企业开机率反而下降， 副产品供应随之减少，市场行情表现相对较强。 　　

需求好转 市场供应充足

商家已提前备足货源，市场供应充足，竞争较为激烈，价格上涨乏力，总体以小幅波动为主。农户手 中稻谷已大多售出，贸易商仍看好后市，当前新稻供应压力不大，价格走势保持坚挺。

买家入场 国际米价趋强

尽管全球大米增产，但由于菲律宾恢复大米进口，加上主要出口国国内稻米价格上涨，近期国际大米 价格出现小幅上扬。近期国际大米价格小幅波动，我国进口成本随之变动，总体仍大幅低于国内同类大米 价格。 　　

开机减少 副产品价上涨

副产品价格上涨也印证了米企开机率下降、产量减少的现状。当前部分米厂已开始放假，饲料加工和 畜禽养殖企业复工时间较早，不得不提前备货，这将支撑副产品价格保持坚挺，有助于米企改善盈利状 况。 　　

备货结束 节前行情趋稳 　　

国有企业收购基本完成，农户稻谷已大多售出，预计节前中晚稻收购将进一步放缓。

来源：粮油市场报  仅供分享

东北圆粒稻谷能否强势依旧

随着时间的推移，春节将至，稻谷近期上量逐渐减弱，不过黑龙江地区圆粒稻谷价格自新季稻上市后就呈现一定上涨的迹象，农户粮点送粮积极性较高，进而进入2026年后，东北等地基层余量较少，中储粮轮出稻谷数量有所增多，据统计今年1月份黑龙江中储粮拍卖频次与规模均超过去年同期（具体成交数据如下图），因价格高位震荡，加之25年原粮供应数量相对偏少，业内对节后圆粒稻谷价格关注度有所升高，那么后期稻谷价格能否进一步上涨？笔者与业内了解后，仍有几点因素需要注意。

首先，各地圆粒稻谷价格并未同频上涨。圆粒粳稻大主产区主要有黑龙江、辽宁以及江苏等地，现阶段辽宁以及江苏等地圆粒稻谷价格并未超过1.50元/斤，且即便江苏等地稻谷价格持续小幅拉涨，但米业当前原粮库存因前期消耗量偏少，整体采购力度相对缓慢，也就是说当前黑龙江的圆粒稻谷与上述两地在价格方面上来说并没有太过于明显的优势，而在供应过剩的大背景下，圆粒稻谷本就属于常规品种，在多地没有价格优势的前提之下，单纯依靠黑龙江本地的消耗，难以支撑其价格持续上行的可能。

其次，托市稻谷拍卖价格悬而未决。近期黑龙江部分地区对于圆粒稻谷的加工需求确实存在，在短期内的供需错配的影响下，圆粒稻谷拍卖价持续偏强运行也存在一定的合理性，不过每年进入4月份后，托市稻谷陆续开始拍卖，每周30万吨粳稻的供应量之下，需求也将会得到一定的满足，且今年超期稻谷仍是业内谨慎跟进的主要元素之一，在去年没有拍卖的背景下，今年业内的谨慎情绪将会有所增加，在短时间内需求紧张、而长期供应面宽松的条件下，圆粒稻谷价格持续性上涨的可能性并不大。

最后，低价米仍在市场上流通，对于稻谷价格仍存一定的抑制作用。近期各地腹白米供应也有所增多，在成本优势的背景下，无论是25年新季米还是22-24年的陈米，整体走货略受影响，其中以江苏地区变现尤为明显，后续米业开机率必将会收到一定的波及，米业对于原粮的加工需求也将会有所减弱。

综合以上几点来看，当前稻黑龙江地区圆粒稻谷价格相对偏强运行，节后市场存在因短期的供需错配而导致价格有所趋强，不过长期来看，进入3月份后，托市收购结束，4月份的托市稻谷拍卖，以及尚未完全明确的超期稻谷，种种利空因素叠加之下，黑龙江地区的圆粒稻谷价格涨势或将难以长期连续。

来源：粮信网  仅供分享

政策暖风拂面 一季度国产豆价有望继续走高

2026年中央一号文件《中共中央 国务院关于锚定农业农村现代化 扎实推进乡村全面振兴的意见》于2 月3日公布。对于大豆市场来说，政策明确巩固提升大豆产能，稳定实施大豆生产者补贴，这不仅有利于国 内大豆产量增加，减少进口依存度，保障粮食安全，同时通过稳定补贴和提高国储价格，综合提高农民收 入。预计一季度国产大豆价格将有望继续走高，全国均价有望上涨至4800元/吨，较1月均价上调1.5%。

首要任务明确稳定粮油生产，巩固提升大豆产能

2026年是“十五五”开局之年，作为开局之年的一号文件，开篇的首要任务指出要稳定发展粮油生 产。对于大豆市场来说，文件指出要巩固提升大豆产能，做好产销衔接。数据显示，近五年度中国大豆面 积及产量呈现震荡增加趋势，产量从2020/21年度的1697万吨增至2024/25年度的2020万吨，平均增长率 7.47%。未来大豆产能的继续增加，在国内耕地面积较为紧张的背景下，单产的增加将是产量增加的主要 方向。文件提及，推进粮油作物大面积提单产，推动粮食品种培优和品质提升。以东北产区为例，今年高 蛋白优质品种增多，高油、低蛋白品种面积产量增加，主要品种包括绥农76、88，蛋白在44%左右。

2025/26年度，预计中国大豆总供应量为1.81亿吨，同比增长7.73%。其中产量为2080万吨，同比增 长2.97%。产量增长主要受到种植面积增加的驱动，单产对于产量的影响偏利空，因2025年三季度黑龙江 东部地区遇到干旱，导致单产有所下滑；国庆期间，华中地区降雨导致大豆水分过大，蛋白质量有所下 滑。

农民增收战略地位提升，补贴政策是关键

2025 年农民增收部分融于各部分部署章节，2026 年首次将 “积极促进农民稳定增收” 设为独立章 节，与粮食安全并列核心目标。从保护和调动农民务农种粮积极性、培育壮大县域富民产业、促进农民工 稳岗就业三个方面进行系统施策。对于大豆市场来说，补贴政策是影响种植积极性和产量的重要因素，国 储拍卖价格是影响市场价格和供需预期的重要举措。2025年，黑龙江大豆生产者补贴350.73元/亩，吉林生 产者补贴分区域在410元/亩至550元/亩，辽宁生产者补贴在410元/亩至460元/亩。大豆补贴显著高于玉 米，优质品种叠加奖补，引导扩种与品质提升。从收购价格看，2025年新豆上市以来，国储收购价格震荡 走高，对市场情绪起到积极影响。从数据统计结果来看，中储粮网的国产大豆单向拍卖的成交价格，从25 年10月的3900元/吨上涨至26年2月的4298元/吨，不断上调的成交价格，对于农民的增收起到积极影响。

加强农产品期货市场建设，价格进一步市场化

26年文件较25年新增的“加强农产品期货市场建设”这一表述，使得市场更加认可期货市场的价格发 现与风险管理功能。对于大豆产业来说，市场化将继续伴随着金融化趋势一起发展。目前黄豆期货包括一 号合约和二号合约，分别对应非转基因大豆和转基因大豆。后期产业对于期货工具的使用将进一步增加， 通过期现结合以及期货保险等工具，抵御市场风险对企业的消极影响，增强企业抗风险能力。

综上，26年的中国大豆市场，将在增产保量的背景下，以提高农民收入为重点，保障粮食安全，减少 国外进口依存度。目前不断上调的国储拍卖价格，显示出较为明显的政策导向和市场预期，预计一季度国 产大豆价格将有望继续走高，全国均价有望上涨至4800元/吨，较1月均价上调1.5%。

来源：市场资讯  仅供分享

内弱外强！节前油脂备货别犹豫！

本周国内油脂行情犹如过山车一样，周初两日回吐之前涨幅，随后维持区间震荡整理。眼下正是春节备货之时，但整体情况不及预期。豆油、棕榈油虽然处于去库存状态，但整体供给宽松。虽然菜籽油供给紧张，但因性价比低以及我国大量采购加拿大菜籽而呈近强远弱的格局，基差虚高。那么外强内弱的背景下，节前油脂行情走向如何？该如何备货？

豆油现货市场参考价，截至2月6日午间，国内沿海主要厂商一级豆油现货平均报价8522元/吨左右，其中大连地区约8380元/吨。天津地区约8420元/吨、日照地区约8500元/吨、张家港地区约8570元/吨、东莞地区约8580元/吨、防城港地区约8470元/吨左右。

美豆创2个月新高

本周美豆价格持续呈偏强的态势，周三当日基准期约收高2.5%，创下两个月来的最高水平。主因是受到美国总统唐纳德·特朗普关于中国将购买更多美国大豆的言论影响。特朗普在社交媒体上发帖称，2月4日晚在与中国国家领导人的通话中，两国讨论了将本年度大豆进口量提高到2000万吨。截至1月底，中国已购买约1200万吨美国大豆，履行此前作出的采购承诺。我国追加的800万吨约合2.94亿蒲，这几乎相当于美国农业部预计的大豆期末库存规模，使得美豆受到提振直接创下两个月新高。不过值得关注的是，当前南美巴西大豆正处于收割期，各机构纷纷上调产量预期至1.8亿吨。同时昨日国内进口巴西大豆升贴水报价大幅下跌20美分/蒲，因此南美丰产压力或持续制约美豆接下来走高空间。

棕榈油期价弱势运行

本周产地棕榈油期价弱势运行，主要是受外部食用油走势影响。不过长远来看，产地当前正值减产周期，产量以及库存将逐步下降，市场等待下周北京时间2月10日午间马来西亚棕榈油局（MPOB）发布的棕榈油库存数据。分析师们预计1月底棕榈油库存将会下降，结束此前连续10个月增长的势头，因为产量季节性下降而出口增长。船运调查机构称，1月份马来西亚棕榈油出口增长14.9%到17.9%。同时需关注印度的节日需求以及美国生柴政策落地对棕榈油行情的提振。

油脂基差弱势震荡

因国内经济相对萧条，主体备货习惯发生了很大的变化，本周内各地节前备货工作基本结束，油脂基差整体呈弱势运行，不排除仍有走跌的可能。当前华北地区贸易商一豆基差在05+300、山东地区工厂一豆05+400~430不等。华东地区主流05+500，市场参考380、华南地区主流在05+350~580。棕榈油方面，目前棕榈油库存仍处于高位，市场多为刚需，我国持续采购2月份船期棕榈油；当前华北地区贸易商24度棕油05+90~100、华东地区基差在05-40，跌10、华南24度基差多在05-50。菜油方面，本周澳大利亚菜籽已进入压榨期，市场现货基差开始走跌，跌幅扩大，据统计目前中国已采加拿大菜籽10-12船（总量约60-70万吨），多是3-4月船期，市场整体呈近强远弱的格局。目前华南地区三级菜籽油现货主流在05+450~470左右。当前川渝地区三级菜油基差为05+800~850左右，基差下行。华东地区三级菜油05+800~900。

油脂后市展望

综上所述，预计节前油脂行情或延续区间震荡整理，各地工厂将于农历小年前后陆续开始停机放假，市场购销逐步转淡。若我国追加采购800万吨大豆，必将加快轮换节奏，关注进口大豆重启拍卖，叠加定向销售部分，近月我国大豆供给或难有明显缺口。不过下游需考虑，春节期间市场消耗以及节后有补货需求，同时今年春节较往年偏晚，节后也将迎来开学季，市场有一定量的刚需。除了终端需求外，仍需关注大豆实际到港节奏以及通关情况，虽然看弱但也应有一定量的储备库存，以防其他宏观消息带动期价走强。

来源：粮信网  仅供分享

政策动态

农业农村部部署落实中央一号文件重点工作

为深入贯彻今年中央一号文件精神，日前农业农村部印发《关于落实〈中共中央 国务院关于锚定农业农村现代化、扎实推进乡村全面振兴的意见〉的实施意见》（以下简称《实施意见》），部署8方面40项具体工作举措，推动“三农”工作实现新发展新提升。

《实施意见》指出，2026年是“十五五”开局之年，做好“三农”工作至关重要。各级农业农村部门要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的二十大和二十届历次全会精神，认真落实四中全会部署，全面贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和重要指示精神，落实中央经济工作会议、中央农村工作会议及中央一号文件部署要求，守牢国家粮食安全底线，持续巩固拓展脱贫攻坚成果，提升乡村产业发展水平、乡村建设水平、乡村治理水平，努力把农业建成现代化大产业、使农村基本具备现代生活条件、让农民生活更加富裕美好，加快建设农业强国，为推进中国式现代化提供基础支撑。

《实施意见》提出，2026年重点抓好八个方面工作：提升农业综合生产能力和质量效益，保障粮食等重要农产品稳定安全供给；实施常态化精准帮扶，持续巩固拓展脱贫攻坚成果；强化农业科技和装备支撑，引领发展农业新质生产力；推进农业发展全面绿色转型，稳步提升可持续发展能力；培育壮大乡村富民产业，千方百计促进农民稳定增收；加快补齐农村现代生活条件短板，因地制宜推进宜居宜业和美乡村建设；进一步深化农村改革，激发农业农村发展活力；强化要素支撑保障，推动各项任务落地见效。

《实施意见》要求，各级农业农村部门要提高政治站位，深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，持续改进工作方式方法，深入开展整治形式主义为基层减负工作；提高调查研究质效，增强推进乡村全面振兴的工作本领，帮助解决实际问题；深化整治乡村振兴领域腐败和作风问题，持续巩固拓展深入贯彻中央八项规定精神学习教育成果，以优良作风凝心聚力、真抓实干，推动乡村全面振兴取得新进展、农业农村现代化再上新台阶，朝着建设农业强国目标扎实迈进。

来源：农业农村部新闻办公室  仅供分享

综合信息

端牢中国饭碗 守护天下粮安

近日，新华社受权发布“十五五”首个中央一号文件，明确提出“粮食产量稳定在1.4万亿斤左右”，为“十五五”开局之年的粮食生产划定清晰目标，再次彰显了以自身稳定供给端牢中国饭碗、守护天下粮安的坚定决心。粮食安全是治国理政的头等大事，在全球粮食市场波动加剧、国内需求刚性增长的背景下，这一目标既是对过往丰收成果的接续巩固，也是应对风险挑战的底线部署，更让14亿多中国人的饭碗端得更稳、更实。

我国粮食生产连年站稳高位，为1.4万亿斤目标筑牢了坚实基础。“十四五”我国农业综合生产能力迈上新台阶，粮食产量连续两年稳定在1.4万亿斤以上，2025年产量达到14298亿斤、总产和单产均创历史新高，为“十五五”稳产目标奠定了坚实基础。这份成绩来之不易，背后是耕地保护、科技赋能、政策护航的协同发力，更是亿万农民辛勤耕耘、基层干部真抓实干的成果。中央一号文件将产量目标锁定在1.4万亿斤左右，并非简单的数字延续，而是经过科学测算，是兼顾安全底线与发展实际的务实选择。

守住1.4万亿斤产量，关键在于守好耕地“命根子”、做强科技“硬支撑”。中央一号文件重申严守耕地红线，严格耕地占补平衡管理，分区分类高质量推进高标准农田建设，从源头筑牢粮食生产的空间根基。近年来，我国累计建成超10亿亩高标准农田，农田有效灌溉面积持续扩大，耕地质量稳步提升，为粮食单产提升提供了硬件支撑。同时，文件部署加力推进新一轮千亿斤粮食产能提升行动，推动良田、良种、良机、良法集成应用，聚焦粮食单产提升攻坚，扩大大豆玉米带状复合种植、节水抗旱稻等绿色高效技术推广，让“藏粮于地、藏粮于技”战略落地见效。从东北黑土地的保护性耕作，到黄淮海平原的秋粮单产提升，再到南方稻区的防灾减灾技术应用，农业科技正不断破解资源环境约束，为稳定粮食产量提供持续动力。

筑牢大国粮仓，不仅是保障中国粮食安全，更是对全球粮食安全的重要贡献。从“谁来养活中国”到“中国人的饭碗装中国粮”，中国粮食安全取得了举世瞩目的成就。作为用世界9%的耕地、6%的淡水资源养育世界近五分之一人口的大国，中国始终把饭碗牢牢端在自己手中，人均粮食占有量长期高于国际公认的400公斤安全线，粮食等重要农产品供给丰富、市场平稳、储备充足，为应对各类风险挑战提供了坚实底气。不仅如此，近年来我国积极参与全球粮食安全治理，向多个发展中国家提供粮食援助与农业技术支持，推动国际粮食贸易畅通，以自身稳定供给缓解全球粮食市场波动。中央一号文件在聚焦国内稳产保供的同时，也彰显了中国坚持开放合作、共护天下粮安的大国担当，为不确定的世界注入了宝贵的确定性。

当前，世界百年未有之大变局加速演进，极端天气频发、地缘政治冲突等因素给全球粮食安全带来多重挑战。我们要清醒认识到，粮食安全是永恒课题，高位稳产仍面临诸多挑战，任何时候都不能轻言粮食过关。中央一号文件锚定1.4万亿斤稳产目标，把粮食安全摆在乡村全面振兴的首要位置，传递出一以贯之的底线思维与忧患意识。实现这一目标，需要各地层层压实责任，季季接续、茬茬压紧推进春耕、夏管、秋收、冬储各环节工作，需要农民主体、科研人员、涉农企业同向发力，也需要全社会形成爱粮节粮的良好风尚，耕好18亿亩耕地“有形良田”与节粮减损“无形良田”，形成全社会共护粮食安全的强大合力。

民以食为天，粮以安为本。1.4万亿斤的产量目标，承载着亿万民众的幸福期盼，关乎国家发展的安全根基，更连着全球粮安的稳定大局。以“十五五”首个中央一号文件为行动指南，牢牢守住耕地红线、强化科技支撑、完善政策保障、凝聚全民力量，我们一定能稳定实现粮食稳产目标，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中，以中国粮食安全的确定性，为守护天下粮安、推动全球可持续发展贡献中国力量，为强国建设、民族复兴筑牢最坚实的粮食安全屏障。

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破解粮食加工产能结构性失衡

俗话说，无农不稳，无工不富。粮食加工业是连接田间与市场的关键纽带，不仅关乎粮食安全，更是提升产业价值、促进乡村全面振兴的重要引擎。我国已建立起门类齐全的粮食加工体系，全国粮食产业总产值稳定在4万亿元以上，但加工业结构性失衡问题依然突出，制约了粮食产业整体可持续发展。破解之道在于推动粮食产业高质量发展，从追求规模扩张向注重质量效益转型。

从目前来看，粮食加工产能结构性失衡，主要表现为初加工产能过剩与精深加工产能不足并存。一方面，初加工产能相对过剩、效益低下。除了个别头部企业开工率较高外，大量中小型加工企业开工率严重不足，长期处于低效运行状态。另一方面，精深加工产能与高附加值产品供给不足。大米加工以普通米为主，富硒米、留胚米等特色产品凤毛麟角，稻米油、米蛋白等高附加值产品开发滞后；面粉加工以通用粉为主，专用粉占比偏低。更可惜的是，米糠、麸皮、豆粕、稻壳等副产物综合利用不足。这种结构性失衡，不仅造成产能闲置和资源浪费，还影响粮食产业向中高端发展。为此，必须系统谋划，加快构建布局合理、附加值高、技术先进的现代粮食产业体系，向精深加工要效益，向副产物要增长，向科技要动能，真正把粮食资源优势转化为经济发展优势。

强化规划引领，持续优化产业布局。过去一段时间，部分地方为追求GDP增长，盲目上马粮食加工项目，缺乏统筹规划和市场评估，造成大量低水平重复建设。今后国家应加强规划引领，制定全国粮食加工产业地图，引导新增产能与存量整合向主产区、物流节点和产业集群集中，加快实现企业由小到大、加工层次由初到精、加工业态由少到多、加工布局由散到聚的转变。统筹推进产地初加工、精深加工和副产物综合利用协同发展，让加工增值效益更多留在县域、惠及农民。建立产能退出长效机制，依法依规淘汰落后产能。不过，要避免简单化的“一刀切”，形成明确稳定的政策预期，实现落后产能平稳有序退出与产业结构优化升级。

不断延伸产业链条，拓展产业发展空间。粮食可以食用、饲用，还可以做工业原料。当前，加工产能仍高度集中在普通米、标准粉、玉米淀粉等低值产品上，企业利润微薄，同质化竞争激烈。应积极推动粮食从初加工向精深加工转型，大力发展专用粮、功能性食品，将粮食产业从传统的食品和轻工领域，拓展至生物材料、生物医药等战略性新兴产业领域。同时，推动加工副产物梯次开发与全值利用，真正实现“吃干榨净”。通过产业链延伸与副产物高值化利用，让粮食产业打破低端竞争局面，走出一条经济效益与生态效益共赢的高质量发展新路。

持续推进科技创新，锻造粮食产业筋骨。粮食精深加工融合了现代生物技术、营养科学、工程与信息技术，是典型的技术密集型产业。目前行业普遍面临研发投入不足、产学研用衔接不畅、成果转化率不高等问题，制约了产业转型升级的步伐。应深入实施科技创新驱动发展战略，着力提升关键装备的自主研发与国产化水平，加大生物、工程、环保、信息等技术集成应用力度，推动新型非热加工、新型杀菌、高效分离、节能干燥、清洁生产等技术升级。重点围绕副产物高值化利用，开发新能源、新材料、新产品，实现全链条增值。构建产学研用深度融合的创新体系，集中力量开展跨学科协同攻关，为粮食产业高质量发展注入强劲动力。

破解粮食加工产能结构性失衡，非一日之功。有关部门应各司其职，密切配合，形成合力，加快补齐粮食精深加工短板，让每一粒粮食物尽其用、物超所值，为保障粮食安全和推进乡村全面振兴筑牢产业根基。

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政策发力护民生 “菜篮子”“米袋子”量足价稳

春节将近，“菜篮子”“米袋子”等生活必需品的供应量与价格变动情况再度成为市场关注的重点。

中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于做好2026年元旦春节期间有关工作的通知》要求，落实粮食安全党政同责和“菜篮子”市长负责制，强化市场监测预警，发挥交通物流保通保畅工作机制作用，保障粮油肉蛋奶果蔬等生活必需品供应充足、价格平稳。

近日，为做好春节重要民生商品保供稳价工作，国家发展改革委会同有关部门印发通知，指导各地紧抓生产供应、畅通产销衔接，做好“菜篮子”“米袋子”等保供稳价，切实兜牢民生底线。

“春节是全年消费最集中的时段之一，保供稳价直接关系到居民预期和市场情绪。”中国数实融合50人论坛智库专家洪勇对《证券日报》记者表示，“物丰价稳”一方面能有效对冲节日需求集中释放带来的价格波动，避免因“价格焦虑”抑制居民消费意愿；另一方面也向市场传递出政策调控有力、供应体系韧性充足的明确信号，有助于增强企业组织生产和流通的信心。

中国城市发展研究院投资部副主任袁帅认为，通过扎实的保供稳价工作，能够向全社会传递出经济运行稳定、民生保障有力的积极信号，进而强化消费者对市场环境的信任，为全年市场的平稳运行打下良好基础。同时，防止个别商家借机炒作、囤积居奇等，也有利于维护健康的市场运行规则，让消费者能够放心消费、安心过节，最终形成消费与市场信心之间的正向循环，以消费的稳定增长为经济发展注入持续动力。

从地方情况来看，各地纷纷通过加强市场监测预警、强化市场监管等方式，全力保障市场供应和价格基本稳定。

例如，近日，青海省发展改革委组织召开全省重要民生商品保供稳价与困难群众兜底保障工作推进会，提出压实“菜篮子”“米袋子”地方主体责任，做好市场供给情况调度，加强产销衔接，保障“菜篮子”产品稳定供给。会议还要求，建立健全价格监测预警体系，对粮、油、肉、蛋、菜、奶等基本生活必需品价格实施常态化监测和动态分析，及时发现苗头性、倾向性问题，提前研判预警。

此外，还有城市通过政府储备蔬菜投放，确保“菜篮子”产品供应充足、价格稳定。例如，为确保节日期间市场供应平稳有序，济南于1月24日起在全市启动政府储备蔬菜投放。此次投放的蔬菜涵盖了大白菜、土豆、萝卜、胡萝卜、圆葱等常见品类，共计设置了115个投放网点，以惠民价格进行销售，为稳定蔬菜价格提供支撑。

在政策发力下，节前市场供应充足，“菜篮子”产品量足价稳。数据显示，2月6日，36个大中城市15种蔬菜平均零售价格为每斤4.36元，比1月下旬的高点下降1.8%。

据农业农村部监测，2月9日“农产品批发价格200指数”为129.51，比2月6日下降0.25个点，“菜篮子”产品批发价格指数为132.33，比2月6日下降0.29个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.48元/公斤，比2月6日下降0.7%。

展望未来，洪勇建议，在现有举措基础上，各地可进一步从全链条协同和精细化治理角度入手，强化产销衔接和跨区域调运，提升应对局部供需失衡的调节能力。同时，用好数字化手段，加强对重点品类、重点时段的价格监测和信息发布，稳定社会预期。此外，各地还应统筹物流、仓储和末端配送，降低节日期间流通成本，并对低收入群体和特殊区域适度加大兜底保障力度。通过这些措施协同发力，既守住民生底线，也为节日消费营造更加稳定、可预期的市场环境。

袁帅认为，在保供稳价的同时，各地还可以结合本地特色，在保障基本生活必需品供应的基础上，丰富节日商品供给品类，比如推出具有地方特色的年货礼盒等。这既能满足居民多元化消费需求，也能带动本地特色产业发展，让节日消费不仅“稳”，更能“旺”。

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粮食明明“够吃” 为何仍要继续提升产能？

2025年，全国粮食产量再破1.4万亿斤，人均粮食占有量超500公斤，远超国际粮食安全线。粮食明明“够吃了”，为什么中央一号文件还要加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动？

又是一个1.4万亿！

2025年，全国粮食产量1.43万亿斤，连续两年实现总产量1.4万亿斤以上。14亿人、1.4万亿斤粮，也就是人均粮食占有量超过500公斤，而国际粮食安全线人均400公斤，我们直接超了100公斤！以中国占世界9%的耕地和6%的淡水资源，可以说成就斐然。但是，近日发布的中央一号文件提到，加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动。

产量都这么高了，为什么还要使劲儿提升产能呢？

从“十四五”到“十五五”，中国人越来越讲究吃，都知道不能只吃主食，都知道肉蛋奶是好东西，饮食结构慢慢在变，但我们巨大的人口规模没有变。就算很多人主食吃得没以前多了，国家在水稻和小麦这两大口粮上的自给自足，仍丝毫松懈不得。同时，也千万别以为肉蛋奶没有米字旁就不算粮食，鸡鸭鱼猪牛羊，都得吃粮食加工出来的饲料。所以，1.4万亿斤也好，人均500公斤也好，总体上看，中国的粮食仍然处于“紧平衡状态”，供给在前边猛跑、需求在后边紧追，必须让供给始终处于领先，粮食安全才有保证。

粮食供应稳定，粮价就稳定；粮价稳，物价就稳，这就是“粮稳天下安”的经济意义。去年日本大米类商品价格涨幅67.5%，米价上涨带动物价上涨，冲击餐饮行业，影响居民生活质量，引发政府信任危机，这多米诺骨牌一倒就停不下来。再放眼当今世界，秩序重构、地缘冲突、大国博弈，都在增强全球粮食市场的不确定性，也增大我们发展的外部压力，只有持续做大做强自己的“粮袋子”，才能有底气不被任何人在任何时候“卡脖子”。

粮食产能提升，越往前走难度越大。都1.4万亿斤了，提升空间在哪儿？

一号文件里明确提到：“促进良田良种良机良法集成增效，推进粮油作物大面积提单产”。换句话说，就是继续大面积提高单产，因为无论是中国跟发达国家比，还是我们大田里的产量和科学家在试验田里的产量比，单产都有不小的提升空间。

怎么提升？一方面要“藏粮于地”，分区分类高质量建设高标准农田，建一亩，成一亩，产能提升就有基础。另外，更要“藏粮于技”，大力发展科技农业，加强核心技术攻关和科技成果转化，无人机、物联网、机器人等统统安排上，创新的效能就是粮食的产能。

去年我国全年进口粮食也在1.4亿吨左右，只有产能进一步提升，我们才能有效增加粮食安全冗余，把“中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。粮食安全是“国之大者”，具体到每个人，即使不用种庄稼，也能给提升粮食产能做贡献，少浪费就是多增产！快过年了，年夜饭在外边吃的，记得打包~

来源：央视新闻  仅供分享

价格信息

 福州市粮食批发交易市场粮饲批发价格

时间：2026.02.10                                                                                       单位：元/吨

品种	等级	平均价
早籼谷	（19-21）中等	2400
晚籼谷	（19-21）中等	2500
早籼米	（19-21）中等	4160
晚籼米（江西923）	一级	6000
晚籼米（安徽）	一级	4130
浦城晚籼米	一级	4200
东北米	一级	4780
江苏粳米	一级	4840
红小麦	江苏中等	2920
白小麦	河南中等	2940
玉米	中等	2520
大豆	中等	4900
豆粕	一级	3250
籼糯米	一级	6480
麦皮	中粗	2340
大豆色拉油（散装）	一级	8800
大豆色拉油（20L）	一级	9200

                      04

             2026年02月10日

                  总9079期

（每旬一期的粮情快讯内容均可在榕粮网粮油行情栏目https://www.fzgrain.com/以及微信公众号：福州粮批中查阅）