周内，稻谷价格整体保持偏稳走势，部分地区陈稻价格稳中偏弱运行。由于“五一”假期对稻米需求提振不明显，近期稻米市场购销清淡，用粮主体多持谨慎观望态度，采购原粮较为谨慎。近期南方地储籼稻投放量大幅增加，用粮主体对后市看空心态较强，地储降价拍卖促进成交率提升，预计短期陈稻价格将延续偏弱运行态势。粳稻市场供应整体偏紧，价格继续维持偏强运行态势。生产方面，目前早稻江南大部处于返青期至分蘖期，华南大部处于分蘖拔节期，海南处于抽穗至乳熟期。一季稻西南地区大部处于三叶期，东北、长江中下游处于播种育秧阶段。据统计，截至5月12日，2025年最低收购价稻谷累计投放373.9万吨，实际成交33.6万吨，成交率9.0%，成交均价2640元/吨。