福州粮情

二月份福州市场粮油价格涨跌不一

时间：2026.02.28                                                                                         单位：元/吨

品种	等级	上月 平均价	本月 平均价	涨跌率
早籼谷	（19-21） 中等	2400	2400	持平
晚籼谷	（19-21） 中等	2500	2500	持平
早籼米	（19-21） 中等	4120	4160	0.97%
晚籼米 （江西923）	一级	6000	6000	持平
晚籼米 （安徽）	一级	4140	4130	-0.24%
浦城 晚籼米	一级	4240	4200	-0.94%
东北米	一级	4780	4780	持平
江苏粳米	一级	4830	4840	0.21%
红小麦	江苏中等	2920	2920	持平
白小麦	河南中等	2940	2940	持平
玉米	中等	2520	2520	持平
大豆	中等	4800	4900	2.08%
豆粕	一级	3280	3250	-0.91%
籼糯米	一级	6480	6480	持平
麦皮	中粗	2300	2340	1.74%
大豆色拉油（散装）	一级	8700	8900	2.30%
大豆色拉油（20L）	一级	9100	9300	2.20%

                                                                                              来源：福州市粮食批发交易市场

市场动态

预期渐强，小麦真能涨吗？

初八以来，制粉企业陆续恢复收购，但基层春节氛围较浓，本周小麦市场价格也大体稳定，局部震荡调整。截至2月26日，主产区小麦主流到厂价格一般在1.255-1.282元/斤。不少粉企年前提前采购小麦，原粮库存较为安全，短期观望为主，不过基层因余粮偏低，目前看涨预期仍存。那么后续小麦价格还涨得动吗？贸易商的库存小麦还有继续挺价的必要吗？针对上述问题，笔者将作如下简析，仅供参考使用。

平稳开局 基层挺价

虽然贸易商多已开工，但最近基层尚处于休整状态，实际购销并不活跃，特别是对不少贸易商来说，前期库存小麦成本高企，而小麦到厂价格虽略有回暖，但扣量较多，整体走货并不理想，因此仍有库存的贸易商短期多是惜售待涨，而基层上量持续偏低，制粉企业的压价空间也较为有限，大厂陆续线上采购，但拍卖多以流拍告终，如大名五得利竞价采购20-25年河北、河南、山东、安徽、江苏产白小麦5000吨，起拍底价 2530元/吨，全部流拍；东明五得利竞价采购21-25年山东、河南、江苏、安徽产白小麦2000吨，起拍底价2550元/吨，全部流拍。

托市降温 意料之中

2月25日国家政策性小麦竞价销售结果：计划投放301054吨，实际成交185996吨，综合成交率61.78%，最高价2420元/吨，最低价2320元/吨。其中，混合麦180564吨，成交率62.16%，成交均价2347.36元/吨；白小麦5432吨，成交率51.32%，成交均价2361.84元/吨。托市小麦节后第一拍，不过因仅限面粉加工企业参与，而面粉厂短期观望情绪较强，因此成交率相对有所下滑的结果也基本符合预期。此外2月份累计投放三期共90.12万吨，实际成交60.66万吨，成交率67%左右，整体成交尚可，最低收购价小麦继续发挥着重要的保供稳价作用。

政策投放 逐步恢复

本周中储粮和地储的投放规模尚未恢复至年前水平，同时地储成交率偏低。如2月26日中储粮北京分公司小麦购销双向交易结果：计划销售20、21、22年产小麦52153吨，实际成交15360吨，成交率29%，起拍均价2479元/吨，成交均价2479元/吨，平均溢价0元/吨，另采购26年产小麦2465元/吨。2月26日中储粮拍卖西安分公司小麦竞价销售结果：计划销售22年小麦6203吨，实际成交6203吨，成交率100%，起拍均价2540元/吨，成交均价2542元/吨，平均溢价2元/吨。但后续各级轮换储备的投放力度或持续增加，关注其成交情况。

综上所述，笔者认为短期小麦价格或窄幅震荡运行，因开学季的预期提振，制粉企业开机率或有所回升，小麦刚需仍存，同时临池玉米价格也有一定上涨趋势，或一定程度上支撑小麦市场，但苦于经销商补货量小，粉企对后续行情的看法大多较为悲观，短期小麦持续涨价的动力也略显不足。建议各位粮友根据自身情况实时调整走货计划，顺价时可以考虑分批走货，缓解后市压力。‍

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玉米稳中有进行情能否延续？

节后两个工作日，玉米市场呈现期货高开高走、现货稳中有涨格局。产区分化明显：华北黄淮领涨，东北主稳，南方销区跟涨。核心驱动来自企业补库需求释放与优质粮源偏紧，短期支撑价格保持坚挺。另外政策层面也对玉米价格的长期向好发展有所支撑。

展望后市，需重点关注政策调控和售粮节奏。首先，政策端对于市场整体的调控、进口谷物对内贸市场的冲击，都使得后市行情充满不确定性。政策性粮源投放的节奏和规模是节后最大不确定性，政策粮实际落地情况将制约玉米价格上行，需持续关注相关传闻及落地动态。另外，售粮节奏方面，需重点关注节后深加工、饲料企业的补库节奏，贸易环节以及基层农户节后售粮节奏与上货量。预计节后短期价格仍存在上行动能，中长期需密切关注现货上量节奏和政策调控情况。

收购价格上涨 区域仍显分化华北玉米市场节后整体呈现偏强运行的态势，以深加工为例，从正月初五开工之后，企业陆续上调收购价格，短期看华北地区玉米节后上涨主要驱动原因，首先是来自库存补库需求，华北深加工企业存在常态化低库存的行业习惯，库存基本维持在半个月左右，经过春节期间消耗部分库存后，节后出现库存紧张，企业普遍通过提价方式争夺粮源补充库存，推动现货价格上行;其次对比东北产区玉米价格，华北价格处于洼地，贸易主体建库积极性支撑行情。东北地区相较华北地区来看，涨价幅度较小。同时受天气回暖、地趴粮出售需求、北港需求偏弱影响，现货价格缺乏上行动力，初八全面复工之前，市场处于观望状态，支撑行情上涨的动力略显不足，但终端企业的生产需求、贸易商的建库需求，一定程度上也支撑了玉米价格。另外，节前东北产区玉米售粮进度达六成以上，除部分粮源已经消耗之外，考虑到渠道库存中的粮源，春节之后，叠加基层农户手中粮源，短期来看东北玉米供应端充足，市场并未到缺粮状态。

需求刚性支撑 政策保驾护航春节前一周，全国饲料企业平均库存32.59 天，环比增加0.66天，增幅2.07%，同比增长6.89%。饲用端来看，节前一周屠宰企业屠宰量逐步回升，生猪价格保持稳定，饲用端对玉米的刚性需求仍存，对玉米价格起到较强的支撑作用。深加工方面，节前一周全国 96 家主要玉米深加工厂家玉米库存总量 512.7 万吨，环比增加16.39%，同比增加6.08%。节前全国深加工企业库存水平继续增加，企业继续在春节前进行补库。分地区来看，东北地区贸易商出货积极性增强，深加工企业到货量明显增加，库存水平提升。华北地区购销依然不温不火，企业整体收购量大于消耗量，库存水平继续增加，增加幅度小于东北地区。深加工方面的节前补库也对玉米价格提供较强的支撑。

另外政策方面。虽然政策端尚无出台增储文件，但是从年前的情况以及一号文件来看，政策对玉米的态度主要还是稳字当先，既包括稳产量，也包括稳价格，这也在一定程度上有利于玉米价格稳中有进。

后市重点关注政策调控和售粮节奏首先政策方面，政策端对于市场整体的调控、进口谷物对内贸市场的冲击，都使得后市行情充满不确定性。政策性粮源投放的节奏和规模是节后最大不确定性，政策粮实际落地情况将制约玉米价格上行，需持续关注相关传闻及落地动态。进口谷物年后陆续到港将补充内贸市场供应，其采购节奏与政策变化仍需关注。

其次售粮节奏方面，需重点关注节后深加工、饲企的补库节奏，贸易环节以及基层农户节后售粮节奏与上货量。

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稻谷开年以来平稳运行 后续难出现大幅涨跌

春节假期结束，国内稻谷市场陆续复工，但整体交易氛围清淡，米业自身原粮库存相对充足，上量不大。粳稻产区方面，由于米业前期尚有库存，加之供需双方均处于观望状态，价格与节前基本持平。以黑龙江哈尔滨周边为例，绥粳18稻谷到厂参考价维持在1.60元/斤左右，出米率65%左右，市场购销尚未完全恢复。籼稻产区同样持稳运行，安徽丰两优稻谷到厂价约1.31元/斤，均与前期持平。从地区实价看，呈现明显的“优质优价”分化：湖北荆州、襄阳等地的丰两优、黄华占主流收购价1.35-1.38元/斤，佳木斯圆粒稻谷在1.36-1.38元/斤。

开年以来稻谷市场能够保持平稳运行，主要受以下几方面因素支撑：一是供需两端均显谨慎，市场缺乏单边驱动。供应方面，持粮主体惜售情绪与节后复工节奏缓慢并存，农户低价不认卖，但高价也缺乏接盘；而需求端，米业复工后多以执行节前订单为主，新单成交量不大，采购积极性尚未恢复，加之前期原粮库存相对充足，短期补库需求有限。二是政策托底作用明显，但后续支撑力度或将减弱。国家粮食和物资储备局数据显示，截至1月31日全国累计收购中晚稻1.0053亿吨（含中晚籼稻5835万吨、粳稻4218万吨），托市收购仍在进行中，为市场提供了底部支撑。但随着托市收购即将结束，政策对价格的拉动作用将逐步减弱。三是成本与预期的互相掣肘。当前稻谷价格已处于相对高位，米业加工利润空间有限，稻米价格出现一定程度的倒挂，抑制了进一步追高的意愿。同时，期货价格平稳运行，反映市场对未来走势预期较为一致，短期内价稻谷价格难有明显的价格波动。

综合当前市场的供需状态来看，预计近期稻谷价格将以僵持维稳为主，难以出现大幅涨跌。粳稻方面，虽然市场需求基础尚存，但米业原粮库存相对充足，加之托市收购即将结束，后期价格上涨动力不足；同时，基层余粮逐渐减少，持粮主体惜售情绪仍在，价格下跌空间同样有限，预计将保持相对高位交割小幅震荡。黑龙江圆粒稻谷虽因短期供需错配可能趋强，但随着3月托市结束、4月托市稻谷拍卖启动，加之超期稻谷拍卖的不确定性，涨势难以长期持续。籼稻方面，近期成交难有明显增量，贸易商采购跟进较少，但前期稻谷成交量较大，后续供应或存一定压力，价格大概率弱势持稳。从国际环境看，泰国、越南等主要出口国大米价格同比下跌明显，进口米对国内市场的冲击虽有限，但也难以形成外部拉动力。综合判断，短期内稻谷市场将在供需两淡的格局中延续平稳走势，后期需重点关注储备轮换节奏、托市拍卖政策以及终端大米需求恢复情况。‍

来源：粮信网  仅供分享

马年开新局 大米市场平稳启航

虽然已是2月下旬，但春节刚过，节日氛围持续，仅有少量大米加工企业复工复产。受节前终端备货充足影响，短期大米市场供需宽松，价格保持稳定运行。

米企少量复工 米价整体稳定

按照惯例，国内稻米市场购销到元宵节后才开始恢复常态化运行。本周春节氛围仍浓，仅有少量大米加工企业开机生产，多数以库存大米出库为主，大米价格整体维持节前平稳走势。据监测，截至2月24日，东北粳米出厂价均与春节前持平，南方籼米出厂价整体与春节前持稳。

预计后期随着返城务工人员增多，学校陆续开学，将带动大米集团性消费需求增加，大米行情或出现阶段性回暖趋势。

全球供需宽松 米价小幅波动

2月24日，国际谷物理事会最新报告预测，2025/2026年度全球大米产量为5.434亿吨，较上月调高70万吨，同比增加0.2%；期初库存上调30万吨，至1.871亿吨；贸易量5960万吨，较上月调低20万吨，但仍是历史最高水平，同比增加1.9%。

这些调整导致大米期末库存上调220万吨，至1.935亿吨，同比增加3.4%。全球大米供需形势持续宽松，2月份全球大米价格指数为159点，比1月份下跌0.7%，同比大幅下跌14.3%。

美元汇率走强 糙米期价下行

近两周，芝加哥期货交易所（CBOT）糙米期货价格持续下跌。截至2月23日收盘，糙米期货主力5月期约报收10.34美元/美担，较2月13日收盘价下跌1.02美元/美担，跌幅9%。另外，3月期约报收9.985美元/美担，7月期约报收10.675美元/美担。

交易商称，美元汇率持续走强削弱了美国大米在出口市场的吸引力。另外，近期基金抛售，邻池农产品市场走低，均令糙米市场承压下行。2月23日，5月基准期约成交量估计为2154手，上个交易日为1852手；空盘量为8310手，上个交易日为7400手。‍

‍来源：粮油市场报  仅供分享

豆价能否迎来年后第一波上涨

年后经济复苏、期货居高不下、各大高校即将开学，种种利好现象给豆市带来看涨不看跌的提振，同时也使农户惜售心理增强。截至今日，国内各地区大豆价格不同程度的上涨0.03-0.05元/斤。现阶段基层豆农、粮商对于后市看法各执己见，有说后续豆市会持续上涨，有说后续豆价止涨反跌，也有人表示中立，觉得豆市还是以稳为主，波动不大。

年后开工陆续补库

2025年大豆历经了动荡的一年，受国际因素以及受南方产区灾影响居多，豆价一路走高，已经涨到了近几年的高位，豆农、粮商们对市场看好居多，但当前市场暂无波动。节后各大高校陆续开学，叠加部分贸易商签的前期合同，以及期货市场自年前开始便一路走高，当前豆一价格逼近4700元/吨，这一剂又一剂的强心针给广大农民朋友十足的信心。现阶段大部分主产区受基层粮源减少影响，价格上涨0.03-0.05元/斤。销区近期补库意向积极，且当前物流费用较低，各地货源流通逐渐好转，看好终端需求。综合以上情况来看，经济复苏，集团性消费、终端需求恢复，现货大豆喜迎购销高峰。

供求不平衡

北方产区除部分优质粮源走货市场和加工厂以外，还有少数质量较差一类的粮源发往油厂，市场购销较为低迷。一些蛋白集中在38%蛋白的粮源销售渠道减少，价格更不易被贸易商和市场所接受，后期容易被积压滞留为库存，中储开库收储量偏少，不足以真正消化市场上的多余粮，叠加进口大豆后期持续到港，对于我国市场压力尚存，后续进口豆源供给量持续增加。待当前各地补库高峰过后，市场恢复稳定，天气转暖，豆制品消费进入淡季，市场供大于求的关系难以撼动，豆市将再次陷入瓶颈期。

豆市波动不大

当前大豆市场以稳为主。一方面部分粮库收购基本结束，且进口大豆上涨；外加当前处于市场消费旺季和补库高峰，市场货源流通速度加快，市场需求集中显现。另一方面，在市场需求没有较大改变的情况下，供求关系不对等日益明显，短期内没有具体方向进行改善。综合各方面因素考量，豆市喜忧参半，进退两难，基本维持稳中偏强运行。

综上所述，部分贸易商认为大豆后市还是以稳中偏强为主。当前价格偏强运行，货源流通速度提高，但基本都是年前订单居多，涨价后走货相对偏难，价格持稳利润不平衡。元宵节后各地豆农准备选购种子，开始着手2026年的新粮种植。春节假期过后，建议持粮主体适量调整库存，把握时机，积极售粮，调整心态，切勿错过卖粮的最佳时机。建议后期持续关注中储粮拍卖底价变动和粮库收购价格调整，以及国家层面的政策支持。

来源：粮信网  仅供分享

油脂涨势或不改

春节后国内油脂整体呈先涨后回调的态势，其中豆油相对坚挺，主要是受外围带动以及春节期间工厂多停机放假，厂商挺价心理较强。不过节后终端采购积极性不及预期，即便有节后刚需补货以及开学季支撑，但仍面临着基差不断下调的趋势。眼下巴西大豆运输受阻、美国生柴政策即将落地以及昨日原油价格因美伊谈判未达成协议上涨2%，下周国内油脂将是何去何从？

豆油现货市场参考价，截至2月27日午间，国内沿海主要厂商一级豆油现货平均报价8560元/吨左右，其中大连地区约8470元/吨。天津地区约8490元/吨、日照地区约8520元/吨、张家港地区约8620元/吨、东莞地区约8610元/吨、防城港地区约8570元/吨左右。

美豆涨至20个月最高

本周美豆价格延续上周涨幅，最活跃合约上涨1.52%，作为对比，上周上涨0.41%。2月份大豆期货上涨10%，相比之下，1月份上涨1.6%，其中周五更是创下2024年6月中旬以来的最高水平。影响美豆走高的主因是来自于美国生柴政策的提振。美国政府计划要求大型炼油厂至少弥补一半的生物燃料掺混豁免额度，这进一步强化了市场预期，即将出台的美国生物燃料政策将提振对豆油等原料的需求。另一方面，虽然南美巴西大豆丰产预期较强，但整体收割进度慢于往年。全球气象报告显示，巴西中部以及阿根廷潘帕斯草原玉米、大豆产区将持续干旱，使得部分机构开始下调巴西大豆产量。因此美豆价格持续走高，间接提振国内期货市场。

棕榈油期价延续弱势

本周产地棕榈油期价弱势运行，连跌四日后止跌反弹，主要是受原油价格上涨的带动。周内马来西亚棕榈油连跌多日主因在于产地出口不佳，船运调查机构称，2月1日至25日马来西亚棕榈油出口量环比下降12.1%到16.1%。周五因美伊谈判结果不佳，国际油价劲升2%。油价上涨提振了棕榈油作为生物柴油原料的吸引力。中长期来看，产地仍处于减产周期，其产量下降也将对棕榈油价格构成支撑。马来西亚棕榈油协会(MPOA)的数据显示，2026年2月1-20日，马来西亚棕榈油产量环比减少12.29%。

油脂基差稳中走跌

春节前油厂表示备货不及预期，并且备货习惯发生了较大的变化。节后市场需求小高峰也尚未到来，前两日各厂商还纷纷挺价惜售，但近两日因走货不畅，随着开机率的提升，基差开始稳步下调，即将进入三月份，基差跌幅较为明显，主要是为了刺激成交补货。当前华北地区贸易商一豆基差在05+280~300、山东地区工厂一豆05+320~400不等。华东地区主流05+410~450，市场参考380、华南地区主流在05+300~450。棕榈油方面，目前2月份船期较多，棕榈油持续到港，其基差仍有下行的趋势；当前华北地区贸易商24度棕油05+90~100、华东地区基差在05-40、华南24度基差多在05-50。菜油方面，节后澳籽增加压榨量，市场供给将逐步增加。中加关系缓和，加拿大方已开始履行1月份牵签订的协议，昨日我国商务部以及财政部发布公告，对进口加拿大菜粕的100%反歧视性关税取消，预期兑现。加拿大菜籽是反倾销调查，仲裁的结果也将很快公布，3月9日之前，预期反倾销幅度5.9%，合计进口关税接近15%。当前川渝地区三级菜油基差为05+700~800左右，基差下行。华东地区三级菜油05+800~900，4-5月份后基差更低，以三级菜籽油为例，后期基差或趋于平水。

油脂后市展望

综上所述，预计下周国内油脂行情或延续稳中趋强的态势。外围美豆价格持续高位震荡，叠加美国生柴政策即将落地，支撑其行情。另外南美巴西大豆虽丰产，但后期大豆装运以及到我国到港时间仍存在变数，谨防去年同期到港、通关情况再次发生。同时地缘政治引起的原油价格走高也将带动油脂走强。国内基本面来看，本周交易日仅为四日，部分仍等待回调补货，毕竟恰逢开学季，市场仍有刚需，因此建议有补货需求的可适逢回调，补充刚需，关注进口大豆拍卖重启以及工厂实际开工情况。

来源：粮信网  仅供分享

政策动态

2026版农药残留限量食品安全国家标准

将于3月1日起正式实施

近日，国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026），自2026年3月1日起实施。

GB 2763—2026在合并《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）和《食品安全国家标准 食品中2,4—滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2022）的基础上 ，新制定残留限量370项、修订23项。新版标准共规定了食品中2,4—滴丁酸等585种农药的10749项最大残留限量，实施后将为指导农业生产科学用药、提升我国农产品和食品安全保障水平、促进国际贸易提供更有力的支撑。

GB 2763—2026全面覆盖了我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品，实现生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判。主要有以下三个特点：一是新增限量依据科学数据研究制定，制定过程中广泛征求了生产、科研、消费、管理等各有关方面及社会公众意见。二是突出蔬菜、水果等重点农产品质量安全监管需要，新版标准中蔬菜、水果相关限量标准占总数的56.6%，为进一步加强蔬菜、水果质量安全监管执法提供依据。三是注重限量与检测方法协调配套，新增14项覆盖参数更全、品种更广、灵敏度更高的配套检测方法标准，进一步提高了标准的科学性、适用性和执行效力。

来源：农业农村部新闻办公室  仅供分享

综合信息

一点四万亿斤折射大国农业韧性强

手中有粮，心中不慌。2025年我国粮食总产量达到14297.5亿斤，继2024年首次突破1.4万亿斤后，连续两年站稳这一新台阶。

习近平总书记强调：“我国有14亿多人口，粮食安全必须靠我们自己保证，中国人的饭碗应该主要装中国粮。”

作为世界第一大粮食生产国，我国始终把解决好本国人民的吃饭问题作为头等大事。

回望“十四五”，我国粮食年产量由2021年的13657亿斤增至2025年的14297.5亿斤，全球每5斤谷物就有1斤多产自中国；我国人均粮食占有量由2021年的483公斤增至目前的500多公斤。

谷物基本自给、口粮绝对安全，托举起无数“小家”热气腾腾的安稳日子，夯实了中国这个“大家”蒸蒸日上的发展根基，更在复杂多变的国际形势下，为全球粮食市场注入了稳定性和确定性，彰显了大国担当。

1.4万亿斤，折射大国农业韧性愈来愈强。

“十四五”时期，我国粮食生产克服了外部环境变化、极端天气频发带来的不确定性，粮食总产量实现高位稳产增产，背后是政策和科技的同频共振。

一项项“硬”政策为丰收保驾护航——

中央一号文件连续多年把确保国家粮食安全摆在首要位置，党政同责考核持续发挥“指挥棒”作用，中央财政专项资金精准投向防灾救灾、促进稳产等领域；面对干旱、洪涝等挑战，农业农村部门调度机具昼夜抢收，分区域分灾种分作物制定防灾减灾技术意见……投入真金白银，扶持精准有力，粮食播种面积连年保持增长；快速响应、高效协同的防灾减灾救灾机制筑牢坚强防线，粮食生产从“靠天吃饭”向“知天而作”转型升级。

一项项“新”技术撑起丰收底气——

宇树科技将四足机器人应用于智慧农业领域，中国科学院成功研制出世界首台可自动巡航杂交授粉的智能育种机器人；优质高产水稻、优质专用小麦等生产急需的重大品种自主育成；大喂入量谷物联合收割机、精量播种机等部署到生产一线……2025年，我国农业科技进步贡献率超64%，农业生产越来越有“科技味”。

继续稳住连年丰收好势头，潜力何在？

2025年，我国粮食亩产较上年增长4.4公斤。单产提升对我国粮食产量增长的贡献超九成，成为粮食产能跨越新台阶的强劲“发动机”。高标准农田建设让更多农田变良田，种业振兴行动让“中国粮”主要用上“中国种”……良田、良种、良机、良法深度融合、系统集成，将持续夯实粮食生产的产能根基。

“十五五”规划建议提出：“增强粮食等重要农产品供给保障能力。”坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，全链条发力共同端牢14亿多人的饭碗，为推进中国式现代化建设积累更加深厚的底气和信心。

来源：人民日报  仅供分享

推动粮食“优质优价”赋能农业提质增效

民以食为天，粮食安全始终是关系国计民生的头等大事。在我国粮食产量实现“二十二连丰”、供给总量充足的背景下，如何让农民种粮更有积极性、让消费者吃得更健康、让粮食产业更可持续，成为当前农业发展面临的重要议题。今年中央一号文件明确提出，因地制宜优化农业生产结构和区域布局，推动粮食品种培优和品质提升，实施粮食流通提质增效项目，促进适销对路、优质优价。推动粮食“优质优价”，即让优质粮食卖出好价钱，正逢其时。

推动粮食“优质优价”的重要意义

推动粮食“优质优价”是激发农民种粮积极性的现实需要。长期以来，我国粮食收购主要依据数量和基本质量标准定价，优质粮食与普通粮食价差不明显，存在“好粮不好价”现象。这导致一些农民缺乏生产优质粮食的动力，宁愿选择高产但品质一般的品种。推动“优质优价”，让农民通过提升粮食品质获得更高收益，能够有效调动农民种粮积极性。

推动粮食“优质优价”是满足人民美好生活需要的必然要求。随着生活水平提高，消费者对粮食的需求已经从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变。越来越多的消费者愿意为口感更好、营养更丰富、更加安全健康的优质粮食支付更高价格。然而，由于市场信息不对称、品牌建设滞后、质量追溯体系不完善等原因，消费者往往难以识别和购买到真正的优质粮食。国内强筋弱筋专用小麦、优质食味稻等优质品种供给相对短缺，部分品种不得不依靠进口来满足国内需求。推动“优质优价”，建立优质粮食的价值发现和价格形成机制，既能让消费者享受到更优质的粮食产品，也能引导粮食生产向高品质方向发展，减少国内粮食需求对进口的部分依赖。

推动粮食“优质优价”是促进农业提质增效的重要途径。我国粮食生产面临着资源环境约束趋紧、生产成本攀升、国际竞争压力加大等挑战。传统的依靠增加资源投入、扩大种植面积来提高产量的发展模式已经难以为继。推动“优质优价”，能够引导农业生产从单纯追求产量向产量质量并重转变，鼓励农民采用优良品种、绿色生产技术，减少化肥农药使用，保护生态环境，提高粮食品质和市场竞争力。通过优质优价带动粮食产业链各环节提质增效，促进订单农业、产销对接、品牌建设等新型产业组织方式发展，延伸产业链、提升价值链、优化供应链，构建从田间到餐桌的现代粮食产业体系，进而增强产业竞争力和可持续发展能力。例如，黑龙江省的五常大米先后获得“国家地理标志保护产品”“地理标志证明商标”“中国名牌产品”“中国名牌农产品”“中国驰名商标”五项桂冠，2025年五常大米直接产值达118.5亿元，品牌价值升至713.6亿元，带动相关就业人数超19万人。

实现粮食“优质优价”的实际障碍

优质粮食标准体系不够完善。虽然我国已经建立了粮食质量标准体系，但现有标准主要侧重于基本质量和卫生安全指标，对于蛋白质含量、氨基酸组成、口感风味、营养价值等细化指标缺乏统一明确的分级标准。不同地区、不同企业对优质粮食的认定标准不一，导致市场上“优质粮食”概念混乱，消费者难以辨别真伪，使得优质粮食缺乏统一的“身份证”，难以在市场上形成稳定的价格体系。

粮食质量检测和追溯体系不健全。当前基层粮食收购环节的质量检测能力不足，收购点缺乏必要的检测设备和专业人员，只能进行简单的感官判断和基础指标检测，无法对粮食品质进行全面准确评价。粮食质量追溯体系建设也相对滞后，从田间到餐桌的全链条追溯机制尚未普遍建立，消费者难以了解粮食的产地、品种、种植方式等信息，对优质粮食缺乏信任基础。

粮食市场流通体系对优质粮食的支持不足。传统的粮食收储体系在收购环节往往实行“一刀切”的价格政策，难以充分反映粮食品质差异。粮食流通企业对优质粮食的需求信息无法有效传导到生产端，农民不知道市场需要什么样的优质粮食。同时，优质粮食的专业化仓储、运输、加工设施不足，在流通过程中容易与普通粮食混存混运。此外，粮食市场中间环节较多，优质粮食的溢价往往被流通环节侵蚀。

优质粮食品牌建设相对滞后，影响市场价值实现。我国粮食品牌建设既缺乏具有全国影响力的大品牌，也缺乏具有地方特色的区域公用品牌。许多优质粮食产区资源禀赋优越、产品品质优良，但由于品牌意识不强、宣传推广不力、品牌保护不够，难以形成市场竞争优势。

推动粮食“优质优价”的对策建议

完善优质粮食标准体系和评价机制。建议加快制定和完善优质粮食分级标准，在现有国家标准基础上，细化蛋白质含量、直链淀粉含量、食味值、营养成分等关键品质指标，建立科学合理的优质粮食分级分类标准体系。鼓励地方结合本地粮食品种特点和消费习惯，制定更加细化的地方标准和团体标准，形成国家标准、地方标准、团体标准相互补充的多层次标准体系。同时，要建立权威的粮食品质评价机制，组织专业机构定期对市场上的优质粮食进行评价认证，发布优质粮食目录和品质排行，为市场提供可信的品质信息。

加强粮食质量检测和追溯体系建设。要加大对基层粮食收购点质量检测设备的投入，配备必要的快速检测仪器和专业检测人员，提高检测能力和效率。推广应用粮食品质快速检测技术和智能检测设备，降低检测成本。加快建设粮食质量追溯平台，利用物联网、区块链等现代信息技术，建立从种植、收获、储存、加工到销售全链条的质量追溯体系，实现优质粮食“来源可查、去向可追、责任可究”。鼓励粮食生产经营主体主动参与追溯体系建设，为优质粮食配备“电子身份证”，让消费者通过扫码就能了解粮食的详细信息，增强消费信心。

创新粮食收购方式和完善流通体系。要改革传统的粮食收购制度，推行优质优价收购政策，在收购环节充分体现品质差异。鼓励粮食收储企业、加工企业开展优质粮食专收专储专加工，建立优质粮食绿色通道。大力发展粮食产销对接，组织产区与销区直接对接，减少中间环节，提高农民收益。支持电商平台、连锁超市等新型流通主体参与优质粮食销售，拓宽销售渠道。加强优质粮食专用仓储设施建设，推广绿色储粮技术，确保优质粮食储存期间品质不降低。

加强优质粮食品牌建设和市场推广。要实施粮食品牌战略，支持优质粮食产区打造区域公用品牌，提升品牌知名度和美誉度。加强品牌培育和保护，建立品牌准入和退出机制，严格品牌授权使用标准，维护品牌价值。支持粮食企业和新型农业经营主体创建企业品牌和产品品牌，形成多层次的品牌体系。加大优质粮食品牌宣传推广力度，利用传统媒体和新媒体平台，讲好优质粮食品牌故事，传播品牌文化。举办优质粮食展销会、品鉴会、产销对接会等活动，为优质粮食搭建展示交流平台，扩大市场影响力。

强化政策支持和营造良好市场环境。政府要在财政、金融、保险等方面给予优质粮食生产更多支持，设立优质粮食生产专项资金，因地制宜优化农业生产结构和区域布局，推动粮食品种培优和品质提升，扩大强筋弱筋专用小麦、优质食味稻、鲜食玉米等生产。创新金融服务，开发适合优质粮食生产的信贷产品，解决融资难题。完善农业保险制度，将优质粮食纳入保险范围，提供更高的保障水平。加强市场监管，严厉打击掺杂使假、以次充好等违法行为，维护公平竞争的市场秩序。加强消费引导，开展优质粮食科普宣传，提高消费者对优质粮食的认知和购买意愿，培育优质粮食消费市场。通过政府引导和市场主导相结合，形成推动粮食“优质优价”的合力，让好粮卖出好价钱，让农民种粮更有奔头，让消费者吃得更加放心，促进粮食产业高质量发展。

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良种筑粮仓　油香入春馐

春潮涌动万象新，种业振兴正当时。作为国家食用油供给安全重要支撑的特色油料产业，芝麻、向日葵、胡麻等物种在种质创制、品种选育、技术创新、成果转化等方面捷报频传，让千家万户的餐桌更添“油香四溢”的幸福滋味。

种业是农业的芯片，特色油料种业的发展，进一步筑牢了我国食用油供给的多元保障防线。“十四五”以来，我国紧扣稳粮扩油战略部署，组织全国科研力量开展特色油料作物育种联合攻关，培育推广了一批优良新品种。

种质创新　种源筑基础

“以前种芝麻，成熟后一碰就落，全靠人工收，一亩地要花好几天，现在有了抗落粒宜机收品种，联合收割机一过，籽粒尽收，损失率还不到5%！”河南省项城市的芝麻种植户袁伟成说起新品种，满是欢喜。这一改变，源于我国芝麻种业上的突破性创新。

针对传统芝麻“一熟就炸、一碰就落”的世界性难题，育种团队创制出抗落粒突破性新种质，选育出“豫芝NS610”“豫芝ND837”等12个宜机收芝麻新品种，机收损失率5%左右，显著低于传统品种（机收损失率达60%以上），亩节约人工成本200至400元，平均单产提高12.8%。“我们不仅解决了机收难题，还培育出世界首个高油酸芝麻新品种‘豫芝HO995’，油酸含量达79%，让芝麻既高产又优质。”河南省农业科学院芝麻研究中心主任张海洋介绍，2023年至2025年，2个抗落粒宜机收芝麻品种连续入选农业农村部主推品种，推动我国芝麻品种迎来第4次更新换代。

在我国向日葵主产区内蒙古自治区，国产种源的持续发展与创新突破，正推动食葵产业步入新时代。近年来，在国家育种联合攻关支持下，内蒙古自治区农牧厅组织三瑞农业科技股份有限公司与当地科研院所建立联合体，自主培育出以“瑞科757”“三瑞597”为代表的杂交新品种，凭借丰产性高、抗性强、适应性广、商品性好等突出特点，三瑞系列品种已跃升成为我国食葵市场主导品种，彻底打破过去种源依赖进口的局面，农民的种植成本也大幅度降低。

列当、黄萎病曾是制约向日葵产业发展的“顽疾”，严重时导致绝产。国家育种联合攻关组培育出“赤K602”等抗列当向日葵新品种，有效保障了主产区向日葵安全生产。胡麻育种同样成果斐然，“坝亚21号”等高亚麻酸新品种亚麻酸含量达65%，“陇亚杂5号”等抗枯萎病品种增产幅度超10%，85个亚麻登记品种实现油用、纤用、油纤兼用全覆盖，满足不同产区需求。

“从种质资源收集保存到突破性品种选育，我们构建了全链条种业创新体系，为特色油料产业发展打下了坚实的种源基础。”河南省农业科学院芝麻研究中心副主任苗红梅介绍，目前我国芝麻、向日葵、胡麻的种植面积、总产和单产均居世界前列，芝麻和食葵生产技术已成为国际标杆。

良种进田　丰收暖民心

新春时节，特色油料种业创新成果的快速转化，让农民在新春收获了满满的幸福感，也推动了地方特色产业发展。

2025年，河南省项城市宜机收芝麻新品种种植面积突破15万亩，较以往增长2倍，推动“项城白芝麻”成为区域知名品牌；内蒙古自治区巴彦淖尔市向日葵全产业链产值达190亿元，良种使用率达100%；在甘肃省白银市会宁县，胡麻核心示范区单产提升15%以上，每亩节约生产成本260元。

“‘十四五’以来，我们建立了适用于不同产区的抗落粒宜机收芝麻新品种全程机械化生产模式，在全国22个产区推广540.2万亩，占全国芝麻总面积的37.9%，新增社会经济效益17.17亿元以上。”苗红梅说，该技术被国内外科研单位和企业关注，6个宜机收品种实现了经营权转让，转让费突破2100万元。

抗落粒宜机收芝麻新品种全程机械化生产技术也受到了国外政府、科研机构和跨国公司的广泛关注，埃塞俄比亚、坦桑尼亚、尼日利亚、巴西等国政府部门已提出品种引进申请，在“一带一路”共建国家具有广阔的应用前景。

“十五五”是种业振兴夯实基础、全面发力的关键时期，国家育种联合攻关组将继续聚焦突破性种质创制、重大品种培育和核心技术攻关，强化特色油料种业科技创新平台建设，加快优异种质资源的挖掘利用和新品种推广应用，让更多中国好种子扎根田间地头，让农民在产业发展中收获满满幸福。

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提升农业综合生产能力和质量效益

农业农村现代化关系中国式现代化全局和成色，解决好“三农”问题是全党工作重中之重。2026年中央一号文件对做好“三农”工作作出一系列重要部署，摆在首位的就是“提升农业综合生产能力和质量效益”，强调“稳定发展粮油生产”“加强耕地保护和质量提升”。这些都为“十五五”时期持续增强我国粮食等重要农产品稳产保供能力以及农业产业韧性指明了方向。

农业是国民经济的基础，产能、质量和效益是夯实这一基础的重要支柱。“十四五”以来，我国粮食产量迈上新台阶，为经济社会发展提供了坚实支撑，但农业高质量发展在实践中仍面临一些问题。从产能看，粮食供需仍处于紧平衡态势，持续增产面临资源环境约束、种粮成本攀升、科技创新能力不强等问题；从质量看，部分农产品结构性过剩与短缺并存，绿色优质农产品供给不足；从效益看，农业综合效益和农产品国际竞争力偏低。面对新形势新挑战，掌握粮食安全主动权，必须牢固树立系统思维和底线意识，既确保产量、产能安全，也重视农业高质量、可持续发展，在统筹提升农业综合生产能力和质量效益上下更大功夫、取得更大成效。

这是实现稳产保供和稳步增收目标的必然要求。2025年，我国粮食总产再次实现高位增产，“中国饭碗”成色越来越足。从长远看，今后稳产增产不光有量的要求，更有质的需要，必须把提高农业综合生产能力和质量效益放在突出位置，稳住农民种粮预期，加快把农业建成现代化大产业，夯实亿万农民增收致富的物质基础，实现稳产保供和稳步增收的有机结合。

这是应对需求升级和资源约束挑战的必然要求。我国人多地少的基本国情没有变，随着消费结构升级，资源环境约束与粮食需求增长的矛盾有可能进一步凸显。对此，必须加快农业发展方式转变，在稳定产能的基础上，持续提升农业生产质量、效率和绿色发展水平，促进农产品供给品种和质量更加契合消费需求。

这是平衡立足国内和适度进口关系的必然要求。当前，我国已深度参与国际农产品市场，农产品有进有出成为常态。但必须掌握进口的稳定性和主动权，确保我们的饭碗里主要装自己生产的粮食。因此必须苦练内功，持续提高农业综合效益和市场竞争力，不断增强农业发展韧性，以国内稳产保供的确定性应对外部环境的不确定性。

提升农业综合生产能力和质量效益涉及领域多、影响范围广，在推进过程中，必须坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，全方位夯实粮食安全根基。其一，协同推进产量增长和产能提升。产能提升是产量增长的根基，产量增长是产能提升的结果。提升产能应以完成年度性产量底线目标为前提，通过实施藏粮于地、藏粮于技战略，深度挖掘粮食产能提升潜力，推动当期产量与长期产能齐头并进。其二，协同推进农业生产和生态保护。绿色是农业的底色，生态是农业的底盘。要积极推进化肥农药减量增效、农业废弃物资源化利用和农业面源污染突出区域系统治理等行动，缓解农业生产的资源环境压力。同时大力发展生态低碳农业、循环农业和精准农业等模式，深入挖掘农业生态价值，加快推动农业发展全面绿色转型。其三，协同推进农业增产和农民增收。农民是农业生产的主体，只有让农民体会到实实在在的种粮收益，粮食生产才有保障。在这一过程中，既要加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，也要强化稻谷小麦最低收购价、耕地地力保护补贴、地方特色农产品保险等政策支持，积极发展县域富民产业，通过协同增产增收激活农民内生动力。

提升农业综合生产能力和质量效益是一项系统工程，既要做好统筹，也要找准发力点，开发农业多种功能，努力把农业建成现代化大产业。

一是发展科技农业。紧盯农业科技前沿，加快关键核心技术攻关和科技成果高效转化应用，因地制宜发展农业新质生产力。深入实施种业振兴行动，加快生物育种产业化步伐。大力实施农机装备补短板行动，提高整机国产化率和智能化水平。深化农业科技体制改革，构建自主高效的农业科技创新协同攻关体系，提升整体的创新效能。

二是发展绿色农业。支持发展绿色高效种养，积极推广土壤改良、测土配方施肥、病虫害绿色防控等技术，加快应用秸秆还田、免耕播种、轮耕轮作等保护性耕作技术，扩大绿色优质农产品供给。推动农业投入品减量化、生产清洁化、废弃物资源化、产业模式生态化，构建绿色农产品产业链。完善农业生态产品价值实现机制，探索多样化的生态产品开发和经营模式。

三是发展质量农业。顺应市场需求变化，加快转变生产方式和经营理念，加快建立与农业高质量发展相适应的农业标准和技术规范，推动农业从规模扩张转向质量提升。扩大强筋弱筋专用小麦、优质食味稻、鲜食玉米等生产，持续推进品种培优和品质提升。深入实施优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”，推动农产品精深加工。严格落实食品安全责任制，强化监督监管，严查严惩非法添加和农兽药残留超标等问题。

四是发展品牌农业。加强农业品牌培育和保护，实施农业品牌精品培育计划，打造更多绿色优质农产品品牌。注重农业品牌营销和推广，坚持线上线下营销联动，积极发展农村电商、定制农业等新业态。大力发展乡村特色产业，培育更多特色品牌，做大做强产业集群。

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价格信息

 福州市粮食批发交易市场粮饲批发价格

时间：2026.02.28                                                                                          单位：元/吨

品种	等级	平均价
早籼谷	（19-21）中等	2400
晚籼谷	（19-21）中等	2500
早籼米	（19-21）中等	4160
晚籼米（江西923）	一级	6000
晚籼米（安徽）	一级	4130
浦城晚籼米	一级	4200
东北米	一级	4780
江苏粳米	一级	4840
红小麦	江苏中等	2920
白小麦	河南中等	2940
玉米	中等	2520
大豆	中等	4900
豆粕	一级	3250
籼糯米	一级	6480
麦皮	中粗	2340
大豆色拉油（散装）	一级	8900
大豆色拉油（20L）	一级	9300

                       05

            2026年02月28日

                  总9080期

（每旬一期的粮情快讯内容均可在榕粮网粮油行情栏目https://www.fzgrain.com/以及微信公众号：福州粮批中查阅）