目前北方大部冬小麦进入扬花灌浆期，湖北南部新麦零星上市，天气预报湖北省5 月 13-18 日连阴雨风险高，这将影响南部已成熟小麦收获，部分地区开始抢收烘干。目前湖北烘干小麦装车价基本在1.2元/斤左右。

11-14日北方冬麦区注意防范干热风天气。目前天气仍是影响小麦产量和品质的关键因素。

中储粮多地新麦预采购工作已经拉开序幕

中央储备小麦轮换采购价格是小麦市场重要风向标，5月份以来采购数量大幅增加。

5月11日中储粮河南分公司采购2026年小麦16826吨，漯河直属库成交2000吨，底价2470元/吨，成交价格2470元/吨；平顶山直属库、南阳直属库、驻马店直属库、鹤壁直属库，底价2470元/吨，全部流拍。

5月11日中储粮安徽分公司采购2026年小麦13200吨，阜阳直属库成交2200吨，底价2450元/吨，成交价2450元/吨；亳州直属库底价2450元/吨，全部流拍。

5月11日中储粮山东分公司采购2026年小麦9500吨，成交6500吨，成交率68%；

菏泽直属库成交4000吨，底价2480元/吨，成交价2470-2475元/吨，成交均价2471元/吨。

威海直属库成交2500吨，底价2480元/吨，成交价2480元/吨。

聊城直属库底价2480元/吨，全部流拍。

5月11日中储粮山西分公司竞价采购2026年小麦11264吨，太原直属库成交7264吨，底价2570元/吨，成交价2550-2565元/吨，成交均价2557元/吨；洪洞直属库、河津直属库，底价2480元/吨，全部流拍。

5月11日中储粮辽宁分公司（沈阳直属库）竞价采购2026年小麦10000吨，成交7500吨，成交率75%，底价2600元/吨，成交价2600元/吨。

五得利新麦收购价格

五得利率先在江苏、河南两大主产区发布新季小麦收购报价，目前两地新麦尚未集中上市。此番提前定价更多是锚定市场价格预期，抢占收购先机。

遂平五得利收购26年新麦，价格下调1分，调整后1.24元/斤含票

兴化五得利现在开始收购2026年新红小麦，收购价格为1.26元/斤，含票价。收购标准：水分13，容重790，面筋26。

图：5月11日主产区面粉厂小麦收购价格